Người Thái Lan có cách chế biến thức ăn rất đặc trưng với sự kết hợp của đa dạng các loại gia vị và thực phẩm tươi sống. Đặc biệt, người Thái Lan rất thích ăn trên đường phố, giống như ở Việt Nam, quán vỉa hè mọc nhan nhản. Bởi thế mà khi đặt chân tới đây, bạn không khó để bắt gặp những dãy hàng quán bán thức ăn nhanh trải dài khắp các con phố.

 

 
Ẩm thực Thái Lan là sự kết hợp giữa các món ăn truyền thống, được trình bày và chế biến theo phong cách phương Tây. Vì thế, sẽ thật uổng phí nếu như khi đến Thái Lan mà bạn quên lang thang các quán ăn vỉa hè để thưởng thức những món ăn đặc sắc nơi đây.
 Món Tom Kha Gai

Thái Lan có một loại canh ẩm thực đặc trưng là món Súp gà cốt dừa Tom Kha Gai, được nấu từ nước cốt dừa, riềng, sả và thịt gà. Món ăn này có thêm ớt chiên để tạo nên màu sắc rực rỡ và độ cay nóng. Thưởng thức Tom Kha Gai, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của miếng thịt gà mềm, mùi béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay đậm đà của ớt và vị chua của chanh.

 
Món ăn nhất định phải thử khi đến Thái Lan là món gỏi đu đủ Som Tam. Đây là một món ăn quen thuộc của người Thái Lan cũng như khách du lịch thường xuyên đến đất nước này. Thịt cua được ướp đậm đà, chiên giòn với lá chanh và ớt thơm nồng. Đây là món ăn được tạp chí CNN bầu chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Điều đặc biệt, bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt ngon này ở bất cứ đâu tại Thái Lan, dù là nhà hàng hay quán vỉa hè đều có. 
 
Những sợi đu đủ giòn giòn được trộn với nước mắm cay thơm ngon, hơi dịu vị ngọt của đường thốt nốt và vị béo bùi của đậu phộng rang tạo thành một sự kết hợp hoàn hảo của vị giác.
 
Món cơm chiên đặc trưng của Thái Lan là Khao pad poo, được chiên trên chảo mỡ nóng cùng với trứng bác, cua và gia vị rồi rắc rau mùi và chanh tươi lên trên. Món ăn này khá đơn giản nhưng cũng cầu kỳ ở chỗ, gạo nấu cơm phải là loại gạo ngon, nước mắm nêm khi rang cơm cũng là loại nước mắm đặc biệt vì thế mà Khao pad poo có một hương vị cực hấp dẫn và hoàn toàn khác so với các món cơm chiên bạn thường ăn.