Cho chút dầu ăn vào nồi, thêm đường và nước mắm sau đó đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián...
... thì bạn cho sườn vào đảo đều.
Tiếp tục đậy vung om nhỏ lửa trong vòng 5 - 10 phút cho sườn mềm, róc xương.
Khi sườn đã róc, bạn trút đậu rán vào.
Đảo đều cho đậu ngấm.