Ảnh minh họa
Xem thêm: Bầu xào hải sản sốt cay
XEM VIDEO CLIP: 8ibKKtqlag8
Nguyên liệu:
1 con mực ống
2 lạng tôm
1 quả bầu
4 tép tỏi
45ml xốt chua ngọt (nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ qua xốt và xào không bầu với các loại hải sản cũng rất ngon).
Cách làm:
- Mực làm sạch, thái miếng vuông con cờ hoặc thái thành từng vòng mực dày cỡ 0.5 cm. Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước.
- Tôm làm sạch, trụng qua nước sôi cho săn thịt lại, bóc bớt vỏ.
- Bầu thái miếng, luộc sơ rồi trụng qua nước lạnh cho bầu săn và giòn.
- Cho dầu vào chảo để trên lửa lớn, cho tỏi vào đảo cho thơm rồi cho hải sản và cuối cùng đổ bầu vào xào nhanh tay, cho thêm xốt cay và nhanh tay nêm gia vị vừa miệng.
Bầu có tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả, khi kết hợp với các loại hải sản, tạo ra vị ngon vô cùng đậm đà đấy.