Bí quyết ngâm sấu ngon
Sấu vào mùa, những quả sấu xanh vị chua đến lạ, đem ngâm đường thêm chút gừng, chỉ sau 2-3 ngày bạn sẽ có hũ sấu ngâm đem pha nước cực ngon
0
Quả sấu
- Đầu tiên bạn nên chọn những quả sấu xanh, tròn đều nhau, không bị dập.
- Nên gọt vỏ sấu, tránh cạo vỏ bởi nếu không cạo kỹ và sạch lớp vỏ, nhựa sấu sót lại sẽ khiến sấu bị thâm và chát.
- Quả sấu sau khi gọt nên ngâm vào nước muối loãng tránh bị thâm.
- Nhớ chẻ thêm dấu thập trên quả sấu để sấu thấm đường nhanh.
- Để có nước sấu thơm bạn nên chọn loại gừng ta già, đem giã dập nên giữ vỏ gừng.
- Bạn nên nhớ ngâm sấu bạn nên chia lượng đường làm 2-3 lần, cách này giúp đường ngấm đậm vào quả sấu. Hơn nữa nếu trút hết lượng đường cùng một lần, khi ngâm quả sấu sẽ bị quắt, mất độ giòn ngon.
Sấu ngâm
- Sấu ngâm khoảng 2-3 ngày là bạn có thể dùng pha nước.
0--1
