Cách làm bạch tuộc xào rau muống thật ngon, giòn dai, hấp dẫn

Cách làm bạch tuộc xào rau muống

Bạch tuộc xào rau muống

Để thực hiện cách làm bạch tuộc xào rau muống ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món bạch tuộc xào rau muống như sau:

Nguyên liệu làm bạch tuộc xào rau muống

1. Rau muống: 1 mớ (Chọn rau muống rau có nhiều cọng và non)
2. Bạch tuộc: 400g (Có thể thay thế bằng mực hoặc râu mực)
3. Tỏi: 2 củ
4. Gia vị: bột canh, hạt nêm, dầu hào

Nguyên liệu làm bạch tuộc xào rau muống

Hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào rau muống

Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm bạch tuộc xào rau muống thơm ngon:

Bước 1: Bạch tuộc hoặc mực, râu mực rửa sạch sẽ với muối cho bớt mùi tanh, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Rồi cho bạch tuộc vào bát thêm bột canh, hạt nêm trộn đều để khoảng 15-20 phút cho bạch tuộc ngấm đều gia vị.

Bước 2: Rau muống nhặt bỏ lá, rồi ngâm với nước muối pha loãng, sau đó vớt rau để ráo nước.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, đập dập, chia làm 2 phần.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu đun nóng, cho tỏi vào phi thơm.

 Bước 5: Cho bạch tuộc vào chảo xào chín, chú ý để to lửa vì khi đun bạch tuộc ra nước. Khi bạch tuộc chín để riêng ra đĩa, giữ lại phần nước bạch tuộc.

Bước 6: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bạch tuộc xào rau muống ngon, tiếp tục phi thơm tỏi rồi cho dầu ăn và rau muống vào xào.

Bước 7: Cho nước bạch tuộc vào chảo để rau muống nhanh chín và món bạch tuộc xào rau muống không bị cháy.

Bước 8: Khi rau muống chín các bạn cho bạch tuộc vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho hạt nêm rồi để riêng ra đĩa thưởng thức với cơm trắng và ăn khi còn nóng.

Thưởng thức món bạch tuộc xào rau muống

Yêu cầu thưởng thức món bạch tuộc xào rau muống

• Bạch tuộc chín mềm, thơm ngon và không bị dai.
• Rau muống chín tới, giòn ngon và không bị nát. Bạch tuộc hòa quyện cùng rau muống đậm đà.

Bữa cơm phong phú thêm những món xào tuyệt ngon khác:

Trên đây, là hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào rau muống ngon lạ bữa tối cho buổi sum họp ngày cuối tuần. Với những nguyên liệu đơn giản cùng các bước thực hiện cực nhanh, các bạn đã có món ăn tuyệt ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Bài viết liên quan