Bánh phục linh
Cách làm bánh phục linh
Để thực hiện cách làm bánh phục linh đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh phục linh như sau:
Nguyên liệu làm bánh phục linh
- Bột năng; 250g
- Dừa nạo: 250
- Đường trắng: 60g
- Lá dứa: 1 bó
- Màu thực phẩm
Nguyên liệu làm bánh phục linh
Hướng dẫn làm bánh phục linh
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm bánh phục linh như sau:
Bước 1: Đầu tiên rửa sạch khuôn bánh. Chuẩn bị khay mâm rộng, rắc lên mặt khay ít bột năng rồi lắc sạch để khuôn không bị dính.
Bước 2: Lá dứa rửa sạch, thái khúc ngắn cho vào chảo với bột năng, đặt lên bếp, mở lửa nhỏ đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Đổ bột ra bát, lọc lấy nước màu.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm món bánh phục linh cho dừa nạo với nửa lít nước ấm vào bát, nhào vắt lấy nước cốt dừa.
Bước 4: Cho nước cốt dừa với 50g đường vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa cho tan, để nguội.
Bước 5: Cho bột ra khay, đổ nước cốt dừa vào, nhào đều tay cho bột ướt. Chia bột làm 3-4 phần, một phần để màu trắng tự nhiên của bột, các phần khác tuỳ ý nhỏ vào vài giọt màu nhào trộn lại cho đều.
Bước 6: Cho bột vào những lỗ khuôn ấn thật chặt, dàn phẳng, úp khuôn xuống mặt khay, gõ nhẹ cho bánh rời ra.
Bước 7: Bánh làm xong để trong 2-3 tiếng, để ráo bánh cho vào hộp đậy kín và dùng dần.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong hướng dẫn cách làm bánh phục linh thơm ngon, đặc biệt rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé, ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm một vài món bánh ngon khác cho gia đình mình như:
Bài viết liên quan