Cách làm chim cút nướng tỏi ớt
Nguyên liệu chuẩn bị làm chim cút nướng tỏi ớt
- Chim cút đã chế biến sẵn: 500g
- Tôm khô: 10g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 3 quả
- Ngò, rau mùi, hành lá, gừng
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, đường, nước mắm, xì dầu
Nguyên liệu chuẩn bị làm chim cút nướng tỏi ớt
Hướng dẫn làm chim cút nướng tỏi ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món chim cút nướng tỏi ớt
- Chim cút sau khi mua về các bạn rửa sạch với hỗn hợp rượu và muối cho bớt mùi tanh và rửa lại bằng nước sạch rồi để cho chim cút ráo nước. Chặt chim cút làm đôi hoặc chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Tiếp tục chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm chim cút nướng tỏi ớt, các bạn ngâm tôm khô với nước nóng khoảng 15-20 phút cho tôm nở đều, sau đó vớt tôm ra rổ để cho ráo nước và băm nhuyễn.
- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch băm nhuyễn.
- Ngò, rau mùi, hành lá nhặt bỏ rẽ sau đó rửa sạch, thái nhỏ.
Tẩm ướp chim cút với các loại gia vị cho ngấm
Bước 2: Thực hiện cách làm chim cút nướng tỏi ớt
Hướng dẫn làm chim cút nướng tỏi ớt ngon, trước hết các bạn cho chim cút vào tô to rồi cho thêm các nguyên liệu sau: Gừng + hành lá + ngò băm + tôm khô cùng nước mắm, xì dầu và hạt tiêu trộn thạt đều và tiến hành ướp chim cút trong vòng 1 giờ đồng hồ cho ngấm gia vị.
Cuối cùng, các bạn thực hiện nướng chim cút, có thể nướng bằng than hoa hoặc lò nướng theo hướng dẫn như sau:
+ Nướng chim cút bằng lò nướng: Cách làm chim cút nướng tỏi ớt bằng lò nướng đơn giản và giúp tiết kiệm thời gian hơn, tuy nhiên sẽ không có hương vị thơm ngon như than hoa.
Cho chim cút vào lò bật chế độ nướng 180 độ C. Khi nướng chim được 15 phút, các bạn lật lại cho chim chín đều vàng cả hai mặt. Sau đó, xếp chim ra đĩa và thưởng thức nóng cùng với bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Thưởng thức món chim cút nướng tỏi ớt
+ Nướng bằng than hoa tuy mất nhiều thời gian hơn một chút, nhưng món ăn sẽ có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều. Các bạn gây bếp than hoa, sau đó dải vỉ nướng lên trên bếp và xếp chim cút vào. Nướng chín đều hai mặt là được, trong thời gian nướng nếu thấy chim quá khô các bạn có thể rưới thêm chút dầu ăn hoặc mỡ lợn lên nhé.
Tham khảo thêm món ăn từ trứng cút ngon khác: hay đều rất ngon và hấp dẫn đấy nhé.
Chắc chắn với cách làm chim cút nướng tỏi ớt ngon ngày cuối tuần ở trên, bạn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi từ các thành viên trong gia đình mình đó. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.
Bài viết liên quan