Nguyên liệu
- 250g đường
- 100ml nước
- 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
- 5-8 giọt nước ép củ dền
Cách làm
- Cho đường và nước vào chảo sâu lòng, đun sôi, chú ý đừng để đường chuyển thành màu vàng , sau đó thêm nước cốt chanh và nước ép củ dền. Đun đến khi có độ kẹo lại, tắt lửa.
- Sau đó để hổn hợp hơi nguội bạn bắt đầu cho hỗn hợp đường ra đổ thành 1 dải thẳng, quấn nhẹ chúng vào ngón tay khi bạn đã đeo găng tay hay thhanh inox tròn.
- Chú ý thao tác bạn phải nhanh và khéo léo, vì phần đường đun lại nhiều lầ sẽ biến màu.
