Nguyên liệu/vật dụng
- 200g đậu xanh
- 200ml sữa tươi
- 150ml nước cốt dừa
- 50g đường
- 100ml nước lọc
- 1 thìa cà phê bột mì + 1 thìa bột ngô
- Khuôn làm kem
Cách làm kem đậu xanh ngon
Bước 1: Chọn đậu xanh hạt mẩy, chắc và đều hạt. Rửa sạch ngâm với nước ẩm khoảng 30 phút đợi tách vỏ. (Có thể lựa chọn loại đỗ đã tách vỏ, tuy nhiên nên mua đỗ còn vỏ và tự đãi sẽ thơm ngon hơn).
Sau đó vớt ra đãi sạch vỏ cho vào nồi hấp chín, khi đỗ đã chín dùng thìa đánh nhuyễn khoảng 2/3 đỗ và để lại 1/3 đỗ nguyên hạt.
Bước 2: Đổ sữa tươi và đường vào nồi đậu xanh đã đánh nhuyễn.
Bước 3: Bật bếp đun hỗn hợp đậu xanh, sữa và đường. Trong quá trình đun các bạn nhớ đảo đều tay để bột đậu ngấm đều sữa và đường nhé!
Bước 4: Hòa tan 2 thìa bột ngô và bột mì với nước lạnh rồi đổ vào nồi sữa rồi đảo đều.
Bước 5: Khi nồi sữa + đậu xanh sôi đều cho nước cốt dừa vào khuấy đều và để nguội.
Bước 6: Đợi khi nồi đun hỗn hợp trên nguội các bạn đổ vào khuôn làm kem. Tuy vào số lượng người ăn các bạn tự điều chỉnh số khuôn nhé.
Sau khi đổ vào khuôn xong cho vào ngăn đá của tủ lạnh để đông lại là dùng được. (Để có món kem đậu xanh thơm ngon yêu cầu: kem đúng khuôn, không bị nát. Màu sắc hài hòa, có màu vàng nhạt. Mùi vị thơm ngon, bùi và béo ngậy)
Một số món kem mát lạnh cho mùa hè bạn nên tham khảo:
Vậy là mình đã hướng dẫn xong các bạn cách làm kem đậu xanh kết hợp cốt dừa thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Hy vọng, với những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn tự tay mình làm những que kem đậu xanh thơm ngon cho gia đình, người thân, bạn bè thưởng thức nhé. Xem thêm một cách làm kem đậu xanh khác từ chúng tôi.
Bài viết liên quan