Mề gà nướng nghệ
Cách làm mề gà nướng nghệ
Hướng dẫn cách làm mề gà nướng nghệ đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mề gà nướng nghệ như sau:
Nguyên liệu làm mề gà nướng nghệ
- Mề gà: 6 bộ
- Nghệ tươi: 1/2 củ
- Sa tế: 2 thìa
- Gia vị: Muối, hành lá, hạt nêm
Nguyên liệu làm mề gà nướng nghệ
Hướng dẫn làm mề gà nướng nghệ
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mề gà nướng nghệ các bạn nhé:
Bước 1: Mề gà khi mua về rửa sạch, thái làm đôi hay giữ nguyên nếu mề gà nhỏ, để ra rá cho ráo nước. Cho mề gà vào bát cùng với hạt nêm, muối, trộn đều ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho ra bát cùng với dầu rồi trộn đều.
Bước 3: Múc một thìa canh sa tế ra bát, nếu không mua sa tế sẵn bạn có thể tự làm theo cách sau: cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, đổ sả băm nhỏ vào, đảo đều và thêm ớt bột, nước mắm, đường, đảo đến khi khô kiệt thì tắt bếp, cho vào lọ đậy nắp kín dùng dần.
Bước 4: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm mề gà nướng nghệ cho sa tế, nghệ vào bát mề gà khoảng trộn đều, để khoảng 10 phút cho mề gà ngấm gia vị.
Bước 5: Xâu mề gà vào que xiên để nướng.
Bước 6: Cho khay mề gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C, trong vòng 20-25 phút, thỉnh thoảng phết đều ít hành lá thái nhỏ lên bề mặt mề gà để khi nướng không bị khô, hoặc bạn có thể nướng ở than hoa.
Bước 7: Mề gà chín, lấy ra ngoài để nguội, xếp ra đĩa và thưởng thức món mề gà nướng nghệ.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm hay để thực đơn nấu ăn được trở nên phong phú, đa dạng hơn nhé.
Món mề gà nướng nghệ các bạn có thể ăn kèm với bún, cơm nóng hoặc làm món ăn chơi, món nhậu đều rất ngon. Hy vọng, với hướng dẫn cách làm mề gà nướng nghệ ngon ở trên sẽ giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn ngon và hấp dẫn nhé.
