Nguyên liệu chuẩn bị:
- 3 con cá bạc má.
- 1/2 trái thơm (dứa).
- 1/2 củ hành tây, ớt trái, nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cá bạc má: Moi sạch ruột, bỏ đầu cá. Sau đó rửa sạch, chặt đôi nếu cá và vớt ra để ráo. Thơm gọt vỏ thái lát mỏng.
Bước 2:
Xếp thơm vào bên dưới, tiếp đến cho cá lên trên.
Bước 3:
Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút. Tiếp đến cho vào ít dầu ăn rồi bắt đầu kho cá, khi vừa sôi thì cho ít nước lọc vào cùng ớt trái thái lát. Kho cá sôi thì để nhỏ lửa đến khi nước trong nồi hơi cạn là được.
Bước 4:
Khi vừa tắt bếp thì cho hành tây thái mỏng vào rồi đậy vung lại, hương thơm của hành tây sẽ làm giảm đi vị tanh đặc trưng của cá. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng.
Với một vài thao tác đơn giản món cá bạc má kho dứa của chúng ta đã xong. Từ nguyên liệu và cách chế biến không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có một món ăn ngon bên mâm cơm gia đình. Đảm bảo cả gia đình sẽ thích thú cho mà xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá bạc má kho dứa này nhé !