Canh chua cá là món canh ngon, dễ ăn và được rất nhiều người ưa chuộng. Có rất nhiều loại canh cá đơn giản, dễ chế biến như: canh chua cá lóc, canh chua đầu cá hồi. Và có một món canh ngon mà hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn đó chính là món canh cá bò nấu mẻ. Món canh cá bò nấu mẻ chua ngon thanh mát sẽ làm giảm bớt đi cái nắng mùa hè, đảm bảo khi ăn vào sẽ không thể quên được hương vị đậm đà ấy. Cá bò là một loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng,rất tốt cho cơ thể. Món canh cá bỏ nấu mẻ lạ miệng,thơm thơm chua chua này xứng đáng là một món ngon để thưởng thức với thời tiết oi bức như thế này. Bạn hãy nhanh tay liệt kê món canh cá bò nấu mẻ này vào thực đơn hàng ngày của gia đình để giúp cho bữa ăn trở nên phong phú đa dạng hơn rất nhiều. Đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bà nội trợ khi lựa chọn món canh cá bò nấu mẻ này để cải thiện bữa ăn cho gia đình, chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem. Thật là tuyệt vời phải không nào. Lên thực đơn cho bữa cơm hàng ngày chẳng phải chuyện đơn giản, nhất là làm sao để mọi thành viên trong gia đình đều tấm tắc khen ngon. Nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản và không hề mất nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có ngay một món canh cá bò nấu mẻ thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức trong bữa cơm trưa hè nóng nực rồi. Nhưng để làm được món canh cá bò nấu mẻ thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng webnauan làm món canh cá bò nấu mẻ thơm ngon hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá bò: 4-5 con (500g)
- Tỏi
- Gừng
- Lá xương song
- Mẻ
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cá bò rửa sạch (tránh rửa quá lâu sẽ khiến cá bò tiết ra càng nhiều nhớt), rút bỏ ruột, mật và mang cá rồi cắt khúc. Cần phải làm kĩ các bước này để món ăn trở nên an toàn hơn.
Bước 2:
Tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, dập dập, băm nhỏ. Lá xương sông rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
Đem ướp cá với chút nước mắm, bột ngọt, dầu ăn trong khoảng 10 phút thì cho tỏi, gừng, mẻ vào ướp cùng thêm 15-20 phút nữa để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều. Lọc cơm mẻ cần chú ý lượng nước dùng và nước lọc cơm mẻ, tránh chua quá hoặc nấu quá nhiều làm món canh mất ngon.
Bước 4:
Sau khi ướp cá xong thì cho lượng nước vừa đủ vào nồi cá và đun cho đến khi nào nước sôi. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để om đến khi cá chín thì cho lá xương sông vào. Nước sôi trở lại thì tắt bếp và cho món ra bát. Ăn món khi còn nóng sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều.
Chỉ vài bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay một món canh cá bò nấu mẻ thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi. Chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá bò nấu mẻ này nhé !
