Cách làm
- Giò sống để ra chén, dùng muỗng quết đều, nêm vào chút muối, hạt tiêu.
- Cà chua, thì là, măng chua rửa sạch.
- Đun nóng 2 muỗng cà-phê dầu ăn, phi hành hương thơm, đổ cà chua vào đảo đều.
- Cà chua chín, mềm, đổ nước ngập mặt cà. Đun sôi, đổ tiếp măng chua vào, đợi sôi bùng rồi nêm muối, nước mắm, hạt nêm.
- Măng chua mềm dùng muỗng múc từng viên giò sống thả vào nồi, tiếp tục nấu sôi. Giò sống chín nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.
- Tắt bếp, rắc thì là lên bề mặt nồi canh. Múc ra tô dùng nóng.
Chúc các bạn thành công với canh mọc nấu măng chua!