Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g tôm
- 1 bó rau khoai lang
- Hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Tôm bóc nõn rút chỉ đen trên thân tôm,
rửa sạch để ráo, dùng cối giã thô tôm. Nếu không mua được tôm tươi, bạn có thể dùng tôm khô nhé. Trước khi nấu, bạn cần ngâm tôm vào nước ấm khoảng 30 phút cho tôm mềm, rồi rửa sạch lại tôm và giã ra cho nát để khi nấu sẽ ngọt nước hơn.
Bước 2:
Khoai lang nhặt lấy cọng non, để khi nấu rau sẽ nhanh mềm hơn khi ăn sẽ không bị cứng, bỏ phần cọng già, rửa sạch để ráo.
Bước 3:
Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín, nêm vào một ít muối, tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp. Cho vào nnồi khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi.
Bước 4:
Cho rau khoai lang vào đun cùng không nên đạy nắp nồi lại sẽ làm cho rau bị vàng không được xanh làm mất đi thẩm mĩ của món ăn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn vơí cơm thì tuyệt vời lắm nhé !
Trời nóng thế này mà được thưởng thức tô canh thơm ngon hấp dẫn thì thật là
tuyệt cú mèo phải không nào! Cách nấu canh rau khoai lang với tôm tuy không thực sự phổ biến và nhiều người chưa biết đến, nhưng nếu thưởng thức thử dù chỉ một lần, chắc chắn các chị em sẽ ngạc nhiên vì món ngon thế này mà sao giờ mình mới biết.
Webnauan chúc các bạn ngon miệng với món canh rau khoai lang nấu tôm nhé !