Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g thịt ba chỉ
- 1 thìa canh vừng
- 1 thìa canh sả băm.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp sả băm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa canh mật ong, một thìa nhỏ ngũ vị hương, tỏi băm, và một thìa canh
nước mắm, một ít vừng. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp. Để dành lại một ít vừng để rắc lên bề mặt sau cùng. Trộn đều, ướp qua đêm hoặc để từ 3 đến 4 tiếng cho
gia vị được thấm khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Bước 2:
Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào chín cho thịt săn lại, gia vị lúc này sẽ thẩm thấu vào trong từng miếng thịt rất hấp dẫn lắm đấy nhé !
Bước 3:
Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, đun đến khi phần thịt cháy xém cạnh, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
Bước 4:
Rắc một ít vừng còn lại lên bề mặt, đảo đều, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm, dùng kèm với dưa leo, hoặc có thể ăn kèm thịt với bánh mỳ.
Thịt ba chỉ rang vừng là một món ăn ngon, chế biến vô cùng đơn giản. Ăn món này sẽ đưa cơm lắm đấy, chỉ cần vài bước đơn giản là đã có ngay một món ăn dân dã cực ngon này rồi. Miếng thịt ba chỉ mềm, đượm mùi thơm của vừng kích thích sự thèm ăn và ngon miệng của cả gia đình.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt ba chỉ rang vừng !