Bạn băn khoăn không biết lựa chọn món gì cho thực đơn hôm nay của gia đình . Vậy thì còn chần chừ gì mà không trổ tài với món thịt chiên áp chảo thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức nào. Thịt heo (lợn) là món ăn thông dụng nhất và dễ chế biến bởi vậy mà nó thường được làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món khác nhau. Với món thịt xiên áp chảo này không cần lò nướng mà bạn vẫn có được món thịt nướng rất thơm ngon. Thịt thơm lừng mùi hành riềng, khi ăn ngọt đậm đà và có màu sắc đẹp chẳng khác gì được nướng bằng than hoa. Thịt heo xiên rán vàng dậy mùi thơm lừng cho bữa cơm như thế này thì còn gì bằng. Món thịt xiên áp chảo hấp dẫn mà lại đơn giản thì từ đó bạn có thể tự mình thay đổi bữa ăn hằng ngày cho gia đình thêm ngon miệng và phong phú đa dạng bạn nhé. Bạn hãy nhanh chóng bổ sung món thịt xiên áp chảo này vào thực đơn hàng ngày của gia đình, chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích lắm đấy, đảm bảo sẽ được tấm tắc khen ngon cho xem, đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bà nội trợ muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình. Không những thế, món thịt xiên áp chảo này còn là món mồi nhắm cực kì thích hợp cho ông xã nhà bạn ngồi lai rai nữa đấy. Cũng với những nguyên liệu thông thường mà chúng ta hay làm món thịt ram cho gia đình của mình nhưng nay với một công thức chế biến hoàn toàn đổi mới sẽ mag lại cho món thịt xiên áp chảo này một màu sắc cực kì hấp dẫn với hương thơm nồng nàn mà không ai có thể cưỡng lại được. Chỉ nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay liền rồi, càng ăn càng ghiền. Đây là món ăn chơi khá thú vị, có thể được ăn chung với cơm trắng hoặc bún tươi cũng mang lại cảm giác khá lạ miệng đấy. Các bạn hãy nhanh tay ra chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện món nướng ngon này cho mọi người cùng thưởng thức nào. Bởi nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản và không mất nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn thơm ngon rồi. Hãy cùng webnauan chế biến món thịt xiên áp chảo thơm ngon đúng điệu này nhé ! 
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ: 300g
- Riềng: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành: 1 củ
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Hạt tiêu
- Mật ong: 1 thìa
- Dầu hào: 2 thìa
- Đường: ½ thìa
- Mắm ngon: 1 thìa
- Tăm xiên
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Chọn những miếng thịt da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột là những miếng thịt ngon, rán lên sẽ thơm và không bị ngót thịt đi. Thịt bóp muối hạt rồi rửa sạch, để ráo nước. Việc bóp qua muối hạt làm cho thịt sạch hơn và khi nấu cũng chỉ cần nêm chút gia vị thôi thì thịt sẽ rất ngọt. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo. Thái miếng mỏng vừa ăn cho vào âu sạch.
Bước 2:
Riềng rửa sạch, gọt vỏ thái mỏng. Hành, tỏi bóc vỏ. Rếng thái lát mỏng rồi bỏ vào máy xay, xay nhỏ để dễ ướp với thịt hơn.
Bước 3:
Cho riềng vào máy xay nhuyễn.
Bước 4:
Ướp thịt với 1 gói ngũ vị, sau đó đổ dầu hào vào. Đây chính là nguyên liệu làm nên đặc trưng món thịt xiên áp chảo đấy nhé !
Bước 5:
Thêm 1 thìa mật ong, 1 ít hạt tiêu, đường, mắm ngon. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 6:
Cuối cùng cho hỗn hợp riềng, tỏi xay nhỏ vào.
Bước 7:
Trộn đều hỗn hợp thịt đợi khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 8:
Que tre cần phải rửa và luộc qua nước sôi để không bị cháy. Xiên thịt thành từng xiên, chú ý không xiên quá nhiều, quá chặt thịt trong một que xiên tránh việc trong quá trình rán lên, thịt sẽ không chín đều, lâu chín.
Bước 9:
Đặt chảo lên bếp đợi khô, cho xiên thịt vào đun với lửa vừa cho tới khi thịt xem xém và chín, khoảng cách từng xiên thịt đủ thưa để thịt không chồng lên nhau, chín không đều. Trong quá trình rán, bạn nên lật các mặt của xiên thịt thường xuyên để không bị cháy và các mặt chín đều nhau. Chú ý là phải để lửa ở chế độ vừa phải tránh không làm thịt bị cháy và thịt được chín từ từ từ ngoài vào trong. Khi các xiên thịt đã chín vàng và dậy mùi thơm lừng cũng là lúc bạn có thể tắt bếp và gắp thịt ra.
Xếp từng xiên thịt lên đĩa dùng nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Món thịt xiên áp chảo là một món ăn cực kì tiết kiệm thời gian cho chị em nội trợ chúng mình và lại còn ngon nữa. Đây cũng là một món rất tiện lợi khi tổ chức dã ngoại hay tiệc nướng nữa đấy! Chắc hẳn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xiên áp chảo này nhé !
