Cách làm ô mai sấu xào gừng
Cách làm ô mai sấu xào gừng
Nguyên liệu làm ô mai sấu xào gừng
Để làm món ô mai sấu xào gừng các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm ô mai sấu xào gừng:
- 1kg sấu.
- 900gr đường.
- 2 lít nước vôi trong.
- 200gr gừng.
- 3 thìa cà phê muối.
Hướng dẫn các bước làm ô mai sấu xào gừng ngon
Hướng dẫn các bước làm ô mai sấu xào gừng ngon
Để có cách làm ô mai sấu xào gừng ngon và để được lâu các bạn cần biết cách chọn sấu ngon và đảm bảo.
- Để chọn mua sấu xanh tươi ngon, nên chọn kỹ từng quả một.
- Không nhặt những quả có vỏ thâm, dập. Sấu ngon là quả có lớp vỏ hơi sần. Chọn quả sấu xanh có cùi dày để được nhiều thịt chua.
- Những quả sấu láng bóng sẽ không ngon vì chúng còn quá non, để lâu sẽ bị ủng.
- Không nên lựa chọn quả sấu quá già vì sẽ có rất nhiều hạt to, ít chua.
Các bước làm ô mai sấu xào gừng:
Các bước làm ô mai sấu xào gừng
Bước 1: Sấu cạo sạch vỏ, cạo đến đâu ngâm vào nước muối đến đó cho sấu không bị thâm.
Bước 2: Khía sấu thành hình múi. Dùng dao nặng đập dập quả sấu đã khía. Sau đó, bạn cho vào nước vôi trong ngâm khoảng 30 phút. Sấu sau khi đã ngâm xong mang rửa sạch dưới vòi nước cho hết mùi vôi.
Bước 3: Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Bước 4: Cho sấu + gừng vào bát to, đổ đường vào ướp. Ngâm cho tới khi đường tan hết.
Bước 5: Đổ phần sấu đã ướp đường vào nồi hoặc chảo có đế dày, cho thêm 1 thìa cafe muối rồi đun nhỏ lửa.
Tiếp tục đun cho tới khi đường keo lại và sấu chuyển sang màu hổ phách là được. Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm ô mai sấu xào gừng đơn giản rồi đấy.
Cách làm ô mai sấu xào gừng đơn giản, không khó
Ô mai sấu xào gừng thơm phức, dẻo ngon cộng với vị chua ngọt đặc trưng của sấu và vị cay của gừng là món ăn vặt tuyệt vời, bạn có thể nhâm nhi trong những lúc rảnh dỗi nhé.
Tham khảo thêm một số món ăn vặt ngon khác:
Cách làm ô mai sấu xào gừng đơn giản, không khó. Nguyên liệu cũng như cách thực hiện rất dễ, các bạn nên học cách làm để trổ tài thực hiện trong những lúc rảnh dỗi các bạn nhé.
Bài viết liên quan