Cách làm ốc móng tay chúa nướng ngon miệng cho cả nhà

Ốc móng tay là nguyên liệu thực phẩm chế biến yêu thích của các chị em nội trợ, từ nguyên liệu này bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau mà trong đó không thể không kể đến món ốc móng tay chúa nướng. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa? Nếu chưa hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây để học được cách làm ốc móng tay chúa nướng thơm ngon dưới đây nhé.

Ốc móng tay chúa nướng

Cách làm ốc móng tay chúa nướng

Hướng dẫn cách làm ốc móng tay chúa nướng, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm ốc móng tay chúa nướng như sau:

Nguyên liệu làm ốc móng tay chúa nướng

Ốc móng tay chúa: 550g
Hành khô: 2-3 củ
Hành hoa: 3-4 cây
Dầu ăn: 100ml

Nguyên liệu làm ốc móng tay chúa nướng

Hướng dẫn làm ốc móng tay chúa nướng

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món ốc móng tay chúa nướng các bạn nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm ốc móng tay chúa nướng:

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng, cho vào chảo dầu nóng, giữ ở nhiệt độn sôi đều và phi vàng thơm, xúc ra đĩa.
Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát, cho dầu vừa phi hành vào, đảo đều thành mỡ hành.
Ốc móng tay chúa khi mua về ngâm nước khoảng 2 tiếng cho sạch bùn đất, cọ rửa sạch vỏ, vớt ra rá để ráo nước.
Dùng dao nhọn khẽ lách vào 1 bên của con ốc móng tay chúa để tách đôi phần vỏ ốc.
Tách lần lượt cho đến khi hết ốc và cho ốc móng tay chúa ra đĩa chịu nhiệt lò nướng.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món ốc móng tay chúa nướng dùng thìa múc phần mỡ hành, chan đều lên phần thịt của những con ốc móng tay chúa.

Bước 3: Sau khi chan đều mỡ hành lên phần thịt ốc xong, làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, cho đĩa ốc vào nướng trong vòng 8- 10 phút tùy theo ốc nhỏ hay to. Hết 10 phút tăng nhiệt độ lên 250 độ C, để tầm 3-4 phút cho thịt ốc hơi vàng, dậy mùi thơm của mỡ hành và ốc móng tay chúa.

– Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho ốc vào vỉ nướng đặt lên bếp than hoa nướng đến khi ốc chín, tuy mất thời gian hơn cách làm ốc móng tay chúa nướng bằng lò nhưng lại cực kì thơm ngon đấy.

– Cho ốc ra đĩa, rắc hành phi vàng lên trên và thưởng thức món ốc móng tay chúa nướng nóng sẽ rất thơm ngon.

Món ốc móng tay nướng mỡ hành giòn ngon, đậm đà hòa quyện cùng vị hành ngon béo ngậy, vàng giòn. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm ốc móng tay chúa nướng thơm ngon nhé. Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu thêm những món ăn ngon khác từ ốc: