Sấu là loại quả có vị chua thanh mát nên được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như sấu ngâm đường, sấu ngâm mắm hay hấp dẫn hơn cả là món vịt om sấu. Thay vì phải chế biến cầu kỳ thì hôm nay, hãy cùng Lamsao học cách làm sấu dầm ngon chỉ nhìn thôi là đã thèm.
Sầu dầm muối ớt
- Sấu chín: 500g
- Muối tinh: 7g
- Đường: 20g
- Ớt bột: 5g
Khi mua sấu, bạn nên chọn những quả sấu chín, thì món sấu dầm đường sẽ ngon hơn. Lưu ý không chọn những quả đã chín quắt vì sẽ không đảm bảo được độ giòn ngon của món này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sấu dầm
Cách làm sấu dầm ngon:
- 1
Sau khi mua sấu về, bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Bạn chuẩn bị sẵn một bát nước sối để nguội có pha tí muối. Sau đó, dùng lưỡi dao cạo sạch phần vỏ bên ngoài và cắt xoáy theo hình trôn ốc, cố gắng không làm đứt rời miếng thịt sấu. Cắt sấu đến đâu thì thả ngay vào bát nước đến đó để giảm bớt độ chua của sấu.
Ngâm sấu trong nước đun sôi pha muối để bớt chua hơn nhéSau khi ngâm sấu khoảng 15 phút, bạn vớt ra rổ cho ráo nước.
Vớt sấu ra rổ để ráo nước trong khoảng 15 phút
- 2
Tiếp theo, bạn cho sấu vào một cái bát to, thêm 7g muối, 20g đường và 5g ớt bột, trộn đều lên. Cách làm sấu dầm ngon là hãy ngâm sấu với giá vị khoảng 30 phút cho đến 1 giờ đồng hồ cho gia vị ngấm sâu vào trong.
Trộn đều sấu với muối, đường, ớt...
Bạn cũng có thể cho sấu chín dầm vào hộp để tủ lạnh dùng dần trong khoảng từ 1 đến 2 ngày.
Cách làm sấu dầm rất đơn giản, dễ làm
Vậy là xong rồi đó. Giờ thì hãy thưởng thức thôi. Món sấu dầm đường có vị chua dịu của sấu chín, vị ngọt của đường và cay cay của bột ớt. Hơn nữa, với cách làm dấu dầm ngon này thì lớp vỏ sấu sẽ giòn tan rất vui miệng. Chỉ nghĩ đến thôi là đã phải nuốt nước miếng rồi.
Cách làm sấu dầm ngon không hề khó phải không bạn?
Xem ngay:
