Thanh mai ngâm đường
Cách làm thanh mai ngâm đường ngon
Quả thanh mai có vị chua ngọt, hương thơm đặc trưng, có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi, thường được phơi khô, sắc với nước làm thuốc chữa bệnh. Từ quả thanh mai bạn có thể chế biến thành món mứt hoặc ô mai thanh mai chua chua, ngọt ngọt.
Ngoài ra, quả thanh mai còn rất tốt cho máu và não, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa tiểu đường, chống lão hóa.
Để thực hiện cách làm thanh mai ngâm đường ngon và đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm thanh mai ngâm đường như sau:
Nguyên liệu cần có để làm thanh mai ngâm đường
- Quả thanh mai: 1kg
- Đường trắng: 600g
- Muối: 1 thìa cà phê
- Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp
Nguyên liệu cần có để làm thanh mai ngâm đường
Cách chế biến món thanh mai ngâm đường
Dưới đây, là các bước làm thanh mai ngâm đường:
Bước 1: Lưu ý các bạn nên chọn những quả thanh mai tươi, đỏ mọng và không bị dập nát. Sau khi mua thanh mai về các bạn rửa sạch dưới vòi nước, lưu ý rửa nhẹ nhàng vì thanh mai rất dễ bị nát.
Bước 2: Tiến hành ngâm thanh mai với nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho sạch chất bẩn, sau đó vớt thanh mai ra rổ để cho ráo nước.
Xếp một mượt thanh mai xen kẽ một lượt đường vào lọ.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm siro thanh mai, các bạn chuẩn bị lọ đường cho theo tỷ lệ 1:0,8 hoặc 1:1 tức là 1kg thanh mai và 8 lạng đường, tùy theo gia đình ăn ngọt hay ăn vừa.
Lưu ý để siro thanh mai ngon và không bị váng khi ngâm, các bạn nên cho 1-2 thìa cà phê muối tinh vào trong lọ, đối với mơ hay bất kì loại quả nào khi ngâm các bạn cũng thực hiện như vậy. Sau 1 tháng trở đi, hoặc đường tan gần hết có thể sử dụng.
Thưởng thức siro thanh mai
Cách dùng siro thanh mai: Hòa siro thanh mai cùng với nước ấm khuấy đều rồi cho thêm đá viên và thưởng thức nhé. Vào những ngày thời tiết nắng nóng thưởng thức ly đá me thơm ngon quả là tuyệt vời đúng không các bạn.
Một số món đồ uống ngon khác các bạn có thể tham khảo:
Trên đây, là hướng dẫn cách làm thanh mai ngâm đường, làm siro thanh mai ngon tại nhà. Hy vọng, có thể giúp bạn tự tay ngâm những lọ thanh mai ngon để cả gia đình cùng thưởng thức trong dịp hè này nhé. Chúc các bạn ngon miệng với ly thanh mai ngâm đường thanh mát, ngọt dịu.
Bài viết liên quan