Đầu tiên, bạn cho bột năng và bột cacao vào một chiếc bát, rây thật kỹ. Sau đó, rót nước nóng vào, dùng tay nhào thật kỹ cho tới khi được hỗn hợp bột dẻo mịn là được, nếu bột quá khô thì bạn cho thêm nước, nếu bột quá nhão thì cho thêm bột năng. Lưu ý là để nhào bột nặn trân châu, bạn phải dùng nước nóng, không dùng nước lạnh, nếu không bột sẽ bị nhão ra thì không thể nặn thành hình được. Sau đó, bạn để cho bột nguội.
Trộn đều hỗn hợp cacao, bột năng cho dẻo mịn