Tác giả Quyên Kim Thuộc mục Cách chế biến, Chọn Thực đơn, Món chiên giòn, Món chính, , Nguyên liệu, Nguyên liệu khác,
Nguyên liệu làm trứng cuộn rong biển và phô mai (2-3 người ăn)
- 3 quả trứng gà
- 3 tấm rong biển
- 3 miếng phô mai mozzarella
- Mayonnaise
- Muối tiêu vừa đủ
- Làm sốt ăn kèm: 50g mayonnaise; 1 muỗng canh tương ớt
Cách làm trứng cuộn rong biển và phô mai (2-3 người ăn)
Bước 1: làm nước sốt chấm. Trộn sốt mayonnaise và tương ớt rồi cho hỗn hợp này vào bao kem để sang một bên.
Bước 2: Đập 3 quả trứng gà vào một âu rồi lấy đũa khuấy đều tay lên rồi bỏ chút muối tiêu vào cho đậm vị, tiếp tục đánh đều trứng.
Bước 3: Lấy tấm rong biển ra cắt thành những hình vuông sao cho nhỏ bằng 1/4 lòng chảo. Cắt đều tay kéo, thật đẹp mắt.
Bước 4: Láng một ít dầu lên mặt chảo sau đó lấy giấy thấm dầu lau cho khô, làm mịn bề mặt chảo.
Bước 5: Bật bếp vừa lửa, đổ từ từ trứng vào chảo láng một lớp mỏng khoảng 0,01mm.
Bước 6: Đặt một tấm rong biển ở giữa trên bề mặt trứng đã chín vàng ươm, tiếp theo đặt một miếng phô mai lên.
Bước 7: Đợi đến khi phô mai bắt đầu chảy ra thì dùng đũa nấu bắt đầu cuộn trứng theo chiều cuốn chiếu. Cuộn từ từ, đều tay thành hình bình hành.
Bước 8: Trứng cuộn rong biển phô mai đã chín vàng ươm thì bạn cho ra thớt sạch và bắt đầu thái từng miếng rồi bỏ ra đĩa cùng thưởng thức.
Trang trí bằng một chút sốt mayonnaise trên bề mặt miếng trứng.
Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món trứng cuộn rong biển phô mai siêu hấp dẫn rồi đấy.
Chúc các bạn thành công!
Comments
comments
