Cách làm trứng gà muối
Trứng gà muối
Để thực hiện cách làm trứng gà muối, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm trứng gà muối như sau:
Nguyên liệu làm trứng gà muối
- Hoa hồi: 5 bông
- Trứng gà tươi: 60 quả
- Muối: 550g
- Rượu trắng: 150g
- Thảo quả: 3 quả
- Quế khô: 20g
- Gừng: 2 nhánh
- Lọ thủy tinh: 1 lọ lớn
Nguyên liệu làm trứng gà muối
Hướng dẫn làm trứng gà muối
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm trứng gà muối như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm trứng gà muối
- Quế, hoa hồi và thảo quả ngâm vào nước 2 phút, rồi vớt ra rửa sạch loại bỏ hết bụi bẩn để ra rổ cho ráo nước.
- Sau khi mua trứng gà về rửa sạch, dùng khăn lau khô.
- Gừng rửa sạch, đem thái nhỏ để riêng ra bát.
- Lọ thủy tinh lau sạch, phơi khô.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm trứng gà muối, các bạn bắc nồi nước lên bếp, thêm muối đun sôi, rồi chắt lấy nước trong, rồi cho quế, hoa hồi, thảo quả và gừng vào đun nhỏ lửa khoảng 1 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Sau đó nhẹ tay cho trứng gà vào lọ thủy tinh, rồi đổ rượu và hỗn hợp nước muối vào lọ ngập trứng. Các bạn lấy túi nilon đựng nước đặt lên trên miệng lọ, rồi đậy nắp kín.
Bảo quản lọ trứng nơi khô ráo, thoáng mát khoảng 25-30 ngày là có thể lấy trứng muối ra chế biến làm các món ăn. Vậy là toàn thành xong món trứng gà muối rồi đó.
Yêu cầu thưởng thức món trứng gà muối
- Để bảo quản trứng gà muối các bạn có thể tách lòng đỏ ra ngâm với ít dầu ăn rồi bỏ vào trong tủ lạnh. Khi sử dụng các bạn tiến hành rã đông và luộc lên ăn.
- Món trứng gà muối ăn kèm với cháo trắng, làm bánh bông lan, bánh trung thu rất ngon và hấp dẫn.
Món ngon từ trứng muối khác:
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm trứng gà muối ngon và cực hấp dẫn tại nhà rồi đó. Hy vọng, với món ăn này sẽ giúp bạn dễ dàng trong việc chế biến những món ăn và món bánh ngon cho gia đình nhé.
