Cách lọc thịt gà , thịt vịt nhanh và đẹp mắt

Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục Mẹo vặt

Thực phẩm được chế biến từ thịt gà , thịt vịt phổ biến trong mọi bữa ăn của mỗi gia đình người Việt . Tuy nhiên việc lọc thịt gà , thịt vịt lại là một vấn đề khó khăn đối với rất nhiều người đặc biệt với chị em phụ nữ . Nhưng sau bài viết hướng dẫn cách lọc thịt gà ,thịt vịt nhanh và đẹp mắt này bạn sẽ thấy lọc thịt gà, thịt vịt không khó như bạn tưởng .

Để có thể lọc thịt gà , thịt vịt nhanh và đẹp mắt bạn nên thực hiện theo những bước sau :

Bước 1 : Lọc phần đùi gà , vịt và phần sát đùi gà , vịt trước

Lật phần bụng và phần đùi gà , vịt để dễ quan sát nhất , dùng tay tìm vị trí khớp xương giữa phần bụng và phần đùi gà , vịt . Dùng dao cắt phần khớp , cắt phần gân giữa khớp để cắt đôi phần đùi và phần bụng , không cắt vào phía xương gà , vịt .

Dùng dao khứa quanh xương ống ở đùi gà , vịt để tách phần thịt ra khỏi xương

Bước 2: Cắt phần cánh gà , vịt

Tương tự như cắt phần đùi gà , vịt , bạn tìm khớp nối giữa cánh gà , vịt và phần ức gà , vịt , dùng dao nhọn cắt đúng phần gân ở khớp nối để tách phần cánh gà , vịt ra khỏi phần thân .

Ở giữa cánh gà , vịt cũng có một phận khớp xương giữa cánh trên và cánh dưới bạn khứa dao nhọn vào phần thân giữa hai khớp để tách hai phần ra khỏi nhau .

Bước 3 : Lọc thịt ở phần lườn, ức của gà , vịt

Dùng dao cắt dọc chính giữa phần xương ở bụng con gà , vịt . Sau đó dùng mũi dao lọc sát phần xương con gà , vịt để lấy phần thịt ở ức ra . Làm tương tự như vậy để lấy thịt ở phần ức gà , vịt phía bên kia.