2. Cách nấu canh cải thảo nấu tôm
Canh cải thảo được nhiều người yêu thích bởi vị thanh mát, sự kết hợp giữa canh cải thảo với tôm sẽ làm tăng thêm tính hấp dẫn của món canh này rất nhiều.
Nguyên liệu :
- 100gr tôm sú
- 1 cây cải thảo nhỏ
- 1 củ hành
- Gia vị, hạt nêm, đường, hạt tiêu
Cách nấu canh cải thảo tôm:
Bước 1:
- Rửa sạch cải thảo rồi để ra rổ cho ráo nước.
- Thái cải thảo thành miếng, để mọi thứ được chín đều ngon miệng thì bạn nên để phần lá và phần cọng riêng ra.
Bước 2:
- Bóc vỏ tôm, để phần đầu riêng.
- Đổ nước vào nồi, cho đầu tôm vào rồi đun sôi, đầu tôm sẽ giúp nước có vị ngọt tự nhiên.
- Phần thịt tôm đã bóc vỏ bạn giã nát, cho 1/2 muỗng hạt nêm + xíu đường + xíu muối + tiêu + đầu hành băm nhỏ vào trộn đều.
Bước 3:
- Đến khi nước sôi bạn vớt phần đầu tôm bỏ ra ngoài, sau đó bạn xắn từng viên tôm nhỏ cho vào nồi nước. Đun đến khi nước sôi lại, bạn vớt viên tôm đã chín ra ngoài, như thế tôm sẽ không bị nát. Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, nếm thử vừa ăn là được.
- Nước sôi bùng lên bạn cho phần cọng cải thảo vào trước, đợi một xíu rồi thả phần lá vào.
- Nấu từ 3-4 phút là canh đã chín, thả những viên tôm vào lại rồi tắt bếp, rắc ít hành lá và tiêu thơm.
Canh cải thảo chứa nhiều nước, rất tốt cho cơ thể, thích hợp ăn vào những ngày thời tiết oi bức. Canh thanh mát và ngọt nhẹ vị tôm, lá cải thải mềm rất dễ ăn, thích hợp cho cả trẻ nhỏ, đây chắc chắn là món canh ưa thích của cả nhà trong mùa hè này đó.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh cải thảo nấu tôm!