Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 quả bí ngòi lựa trái to to
- 300gr thịt heo xay
- 4 cái nấm mèo thái nhỏ
- 1 bó miến nhỏ
Gia vị:
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 phần gốc hành trắng thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột năng
- Cà rốt thái miếng
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Miến ngâm nước 5 phút, vớt ra thái khúc thật nhỏ để khi nhồi trông gọn mắt hơn.
- Bí ngòi rửa sạch, để nguyên vỏ, bỏ lõi bí ngòi cắt thành các miếng 2 đốt ngón tay đều nhau.
Bước 2:
Thịt xay cho vào tô, nấm mèo, miến cùng các
gia vị phía trên trộn đều. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 3:
Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu trên để cho ngấm đều gia vị.
Bước 4:
Lấy thìa rồi khéo léo múc thịt vào bên trong bí ngòi, ấn chặt để thịt không bị bung ra khi nấu.
Bước 5:
Cho 3 tô nước lạnh,
cà rốt vào nồi nấu sôi, cho thịt viên là dưa leo vào hầm với lửa vừa, khi thịt chín bí ngòi mềm bạn cho chút xíu muối và bột nêm. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đây nhé !
Món bí ngòi nhồi thịt ngoài vị thơm ngon của rau quả tươi nhồi thịt còn có hình thức khá bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay rồi, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh bí ngòi nhồi thịt !