Cá basa là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao của nó. Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giiusp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Chính vì thế nhiều người lựa chọn thực phẩm này để chế biến các món ăn, đặc biệt là canh chua cá basa. Ngày nóng có bát canh chua là thấy bữa cơm làm dịu hẳn cái nóng đi. Vì thế ăn các món canh có vị chua hoặc vị ngọt dịu, nước trong, các món canh sệt sệt thì thường không thích hợp cho ngày nóng lắm. Một bát canh chua cá basa sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn trong những ngày nóng bức. Nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản bạn chỉ cần bỏ chút thời gian ra là đã có một món canh chua cá basa thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình trong bữa cơm trưa hè, chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo bởi rất đậm đà đưa cơm lắm đấy nhé. Món canh chua cá basa là món ăn rất phù hợp và bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình, bất kể thời tiết nắng nóng hay lạnh gia, món canh này vẫn luôn mang đến cho người ăn sự ngon miệng, hấp dẫn lạ kỳ. Món canh chua cá basa nấu với những nguyên liệu đơn giản nhưng rất đẹp mắt, nước canh có màu trắng đục như sữa điểm thêm là màu đỏ cà chua và màu xanh của thì là, hành lá. Món ăn có vị chua thanh dịu của mẻ rất mát cho những ngày hè. Canh chua cá basa có đủ vị ngọt chua của me, vị cay nhẹ của ớt, vị thơm ngọt của dứa và mùi thơm từ rau mùi, rau ngổ cộng với thịt cá basa thơm ngon sẽ là món ăn làm chúng ta nhớ mãi. Đây là món ăn khá đơn giản nhưng nhiều người không biết cách nấu dẫn tới cá tanh, khó ăn. Webnauan sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết nấu món canh chua cá basa thơm ngon hơn để bữa ăn gia đình thêm phong phú, luôn mang đến cho người ăn sự ngon miệng, hấp dẫn lạ kỳ và giúp các thành viên trong gia đình đánh bay cái nắng nóng, mệt mỏi ngày hè nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá ba sa 500g
- Cà chua 2 quả
- 5 quả đậu bắp
- 2 cây dọc mùng; 1/2 quả dứa; 1 chút me; 150g giá đỗ; ngò gai (rau mùi tàu), ngổ, ớt, hành khô
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch cá ba sa. Ướp cá với chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn.
Sau đó cá rán cho vàng mặt, để ra một bát riêng.
Bước 2:
Gọt bỏ mắt dứa và thái lát. Dọc mùng tước vỏ, thái mỏng rồi bóp với muối, rửa sạch. Đậu bắp rửa sach, thái lát. Mùi tàu, ngổ rửa sạch, thái khúc.
Bước 3:
Cho hành khô băm nhỏ phi thơm với dầu ăn, rồi cho cà chua vào đảo chín, nêm chút muối tiêu, cho nước vào đun sôi.
Bước 4:
Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm nước mắm, nước me, ớt, đường cho canh chua cá có vị chua cay và ngọt thanh. Tiếp tục, cho dứa và cà chua, đậu bắp bổ cau, dọc mùng vào đun tiếp 3 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho giá đỗ và rau thơm vào, tắt bếp.
Múc canh chua cá ba sa ra tô, dùng nóng hoặc để canh hơi nguội một chút đều rất ngon nhé.
Bất kỳ ai cũng có thể nấu một nồi canh chua trong bữa cơm nhưng để nấu món canh chua cá basa ra hồn và đúng điệu là cả một nghệ thuật. Vì vậy hãy cùng bắt tay vào thực hiện món canh chua cá basa ngay sau đây nhé.
Webnauan chúc bạn chế biến thành công với món canh chua cá basa mang hương vị ngọt ngào và chúc các bạn ăn ngon miệng !
