Hải sản hấp
Nguyên liệu pha nước chấm hải sản
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để pha nước chấm hải sản hấp:
- Bột canh: 3 thìa cà phê
- Đường hoa mai: 5-6 thìa cà phê
- Ớt + tỏi băm nhỏ
- Quất: 10 quả
- Sả: 4 nhánh: 2 thìa
- Tương ớt chinsu hoặc tương ớt: 3 thìa
- Hạt tiêu: 2 thìa cà phê
- Mì chính 2 thìa
- Máy xay sinh tố/cối chày để giã
Nguyên liệu pha nước chấm hải sản
Hướng dẫn pha nước chấm hải sản
Bước 1: Trước hết, xay nhỏ tỏi và ớt bằng máy xay hoặc dùng cối để giã. Hoặc để tiết kiệm thời gian các bạn có thể mua sẵn lọ tỏi ớt được bán trong siêu thị, nếu dùng tỏi băm các bạn có thể bỏ qua công đoạn giã.
Giã nhỏ tỏi và ớt để pha nước chấm
Bước 2: Tiến hành bóc vỏ bên ngoài của sả, sau đó thái nhỏ rồi vắt quất vào khuấy đều.
Cho nguyên liệu vào máy xay nhuyễn
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn pha nước chấm hải sản hấp, cho tất cả những nguyên liệu như: Đường, bột canh, mì chính, tiêu + nước quất + hỗn hợp tỏi ớt đường vào máy xay và xay nhuyễn, nêm nếm lại 1 lần nữa cho hợp khẩu vị.
Hoàn thành xong nước chấm hải sản
– Cuối cùng, đổ hỗn hợp trên ra bát rắc sả lên trên là hoàn thành bát nước chấm hải sản hấp ngon tuyệt rồi đó.
Thành phẩm nước chấm hải sản hấp
- Bát nước chấm có màu vàng đẹp mắt, sóng sánh và hương vị hấp dẫn, khi chấm với các loại hải sản hấp như bề bề, ghẹ, tôm, mực…ngon tuyệt.
Khi thực hiện cách pha nước chấm hải sản hấp, các bạn có thể dùng quất để làm nước chấm sẽ có vị thơm đặc trưng hơn. Tuy nhiên, trong trường hợp chưa sử dụng đến mà bảo quản trong tủ lạnh các bạn nên cho quất khi ăn nhé. Nếu thích mù tạt có thể cho thêm vào khi xay tỏi ớt, sẽ có hương vị ngon hơn đó.
Đọc thêm:
Bài viết liên quan