Cách ướp sườn bò mềm mại, thơm ngon

Nguyên liệu

• 2,5kg sườn bò hay thịt bò
• Nước tương, tỏi, bột tỏi, tiêu, dầu mè, đường, hành lá , hành tây , mật ong , sả băm, rượu đỏ, hành tím
• 1 trái lê nước

Cách làm

• 2,5kg sườn bò đã thái miếng to bản, rửa sạch, để ráo.
• Pha nước sốt ướp thịt 150ml nước tương , 3 muỗng cà-phê bột tỏi, 2 muỗng cà-phê tiêu, 2 muỗng cà-phê mè rang, 6 muỗng cà-phê dầu mè, 80g đường, 2 nhánh hành lá cắt nhỏ, ½ củ hành tây bào nhuyễn, 1 trái lê vỏ vàng bào nhuyễn, 1 muỗng cà-phê mật ong, 5 muỗng cà-phê sả băm, 3 muỗng cà-phê rượu đỏ, 4 củ hành khô bào nhuyễn (nếu bạn không có đồ bào thì băm cho thật nhuyễn nhé) hoà tan các nguyên liệu này rồi cho thịt vào ướp qua đêm.
• Qua 1 đêm, bạn lấy thịt ra đề bên ngoài và cho vào 100ml dầu ăn trộn đều trước khi nướng. Xếp thịt lên khay và nuớng ở nhiệt độ 220 độ, khoảng 30 phút khi thit vàng thì lật qua mặt khác. Khi hai mặt của thịt vàng bạn cho 1 ít nhánh hành lá đã cắt khúc vào nuớng chung với thịt khoảng 5 phút rồi lấy thịt ra xếp lên dĩa cùng ít hành lá nướng chung. Món thịt bò nướng kiểu này chắc chắn bạn sẽ ngon miệng.
• Bạn có thể ăn như người Hàn quốc là lấy một miếng xà lách, ít rau thơm, 1 ít cơm nóng kèm thêm 1 miếng thịt bò nướng. Chúc các bạn thành công với món sườn bò nướng nhé.

Bí quyết: Bạn có thể nướng trên lửa than hay lò nướng BBQ nhé.

Chúc các bạn thành công !