Canh hoa thiên lý nấu ngao thơm mát, ngon ngọt cho ngày nắng

Mùa hè, mâm cơm nào cũng có một bát canh rau để chan, ăn cơm cho ngon miệng hơn. Canh hoa thiên lý là một món canh ngon quen thuộc của người Việt. Đặc biệt cách nấu canh hoa thiên lý với ngao vừa đơn giản mang đến món canh ngon, bổ dưỡng , thơm mát cho cả gia đình trong những ngày hè.

Cách nấu canh hoa thiên lý với ngao thanh mát, đơn giản cho cả nhà

Nguyên liệu:

- 1kg ngao

- 500g hoa thiên lý

- Dầu ăn, hành khô, hạt tiêu , nước mắm

Cách nấu canh hoa thiên lý với ngao thanh mát, đơn giản cho cả nhà

Cách nấu canh hoa thiên lý :

Bước 1 : Hoa thiên lý nhặt rửa sạch , để ráo.

Bước 2 : Ngao rửa sạch cát, cho vào nồi luộc với nước, khi ngao mở vỏ, vớt ngao ra và lọc phần nước ngao trong để riêng.

Bước 3 : Phần thịt ngao nhặt riêng, rửa sạch, để ráo.

Vị ngọt mát từ ngao giúp món canh thiên lý thêm thơm ngon hơn

Bước 4 : Ướp thịt ngao với ½ thìa nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ 30 phút.

Bước 5 : Phi thơm hành khô băm nhỏ với dầu ăn , cho thịt ngao vào xào cho săn lại, múc ra để riêng.

Bước 6 : Đổ phần nước ngao vào nồi vừa xào ngao, đun cho sôi. Sau đó cho hoa thiên lý và ngao xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Loan Nguyễn (T/h)