Nguyên liệu:
- 1 gói cốm dẹp 200 g (có bán trong các siêu thị).
- 300 g dừa nạo vắt lấy nước cốt.
- 100 g dừa nạo để riêng.
- 150 g đường cát trắng.
Cách chế biến:
- Vắt lấy nước cốt dừa và 100 ml nước dảo từ 300 g dừa nạo. Hòa tan 100 ml nước dảo và đường rồi cho vào nồi đun sôi nhẹ, tiếp đến cho nước cốt dừa vào để sôi lăn tăn là được.
- Cốm dẹp mua về cho ra bát, chế nước cốt dừa còn ấm vào rồi trộn đều, để nở mềm là được.
- Tiếp đến cho dừa nạo vào trộn đều.
- Cốm dẹp trộn dừa ăn có vị béo ngọt rất ngon miệng.
Khánh Hòa