Công thức làm món sò lông xào rau răm tuyệt ngon

>>
>>

Nguyên liệu:

- 1kg sò lông (chọn loại sò lớn, cầm nặng tay và còn ngậm miệng)

- Rau răm

- 1 muỗng hành khô và ớt băm

- 2 muỗng cà phê nước mắm

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 1 muỗng màu dầu điều

- ½ muỗng hạt nêm

Cách làm:

- Sò lông mua về, các bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò. Sau đó ngâm trong nước muối loãng và cắt vài quả ớt vào để sò nhả hết cát.

- Đun một nồi nước thật sôi cho sò lông vào chần nhanh qua sau đó tách bỏ một phần vỏ.

- Rau răm rửa sạch, nhặt lấy lá và thái sơ.

- Phi thơm 1 muỗng hành khô và ớt băm nhỏ, cho sò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm gia vị với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng màu dầu điều, ½ muỗng hạt nêm.

- Cho rau răm vào và tắt bếp.

- Dọn sò ra dĩa, dùng nóng kèm muối tiêu chanh.

Hằng MT (thực hiện)