- 3 bìa đậu hũ
- 80g thịt xay
- 2 quả cà chua
- Hành hoa, hành khô
- Gia vị, tiêu xay.
- Đậu hũ mua về cắt miếng khoét lỗ để nhồi thịt. Bỏ tủ lạnh cho đậu được cứng hơn.
- Đậu khoét lỗ thừa đem trộn đều cùng với thịt. Cho chút hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành khô băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ vào ướp.
- Đem thịt đã ướp vào nhồi trong đậu rồi đem rán vàng.
- Phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào dầm nhuyễn thì xếp đậu vào rồi dưới nước cốt dừa xung quanh, nêm nếm cho vừa ăn.
- Đun cho đậu ngấm gia vị từ trong ra ngoài từ ngoài vào trong, cà chua và nước cốt dừa đã cạn sệt thì tắt bếp. Bày đĩa ăn cùng cơm