Nguyên liệu làm canh bí đỏ náu xương:
Bí đỏ - 400g
Xương - 400g
Lạc - 50g
Đậu xanh xát vỏ - 100g
Rau húng - vừa đủ
Hạt nêm, mắm - vừa đủ
Hướng dẫn :
Bước 1: Món ngon mỗi ngày ngâm đậu xanh trong nước nóng khoảng 20 phút. Sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Xương chặt vừa ăn. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Lạc rửa sạch, bóc vỏ lụa, xắt đôi. Húng rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Luộc xương sủi 1 lúc cho ra hết bẩn thì chắt nước, rửa lại bằng nước sôi. Xào qua xương với mắm, hạt nêm rồi cho nước ngập, ninh khoảng nửa tiếng. Cho bí, đậu xanh, lạc vào hầm thêm 20 phút nữa thì nêm mắm, hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp.
Bước 4: Bày Canh xương bí đỏ ra bát, trang trí vài cọng húng, thưởng thức.
Tin được đọc nhiều: Cách làm mứt Tết
Nguồn:sotaynauan.com
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan: