Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 bộ óc heo
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: 2g muối; 15g bột nêm; 10g đường; 2g tiêu; 5ml dầu mè; dầu ăn
- 100g gạo
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Rửa sạch óc heo và dùng tăm nhọn quấn bỏ lớp màng bọc.
Bước 2:
Đập 2 quả trứng gà vào tô nhỏ. Cho óc heo cùng 50ml sữa tươi, 2g muối, 15g bột nêm, 10g đường, 2g tiêu, 5ml dầu mè vào, khuấy đều.
Buoc 3:
Rửa sạch hành tây, thái sợi nhỏ. Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tây vào, đảo đều. Khi hành tây chuyển sang màu trong, đổ hỗn hợp trứng vào, đậy nắp và chiên đến khi trứng chín.
Bước 4:
Vo gạo và đem đi nấu cơm. Khi cơm chín, múc ra dĩa, ép thành một lớp dày. Dùng dao cắt cơm và trứng thành những khúc hình chữ nhật bằng nhau rồi xếp lên nhau, dùng rong biển cột lại. Món cơm trứng chiên óc heo vô cùng hấp dẫn.
Sau những ngày làm việc mệt mỏi, hẳn là các bạn sẽ muốn trổ tài chiêu đãi ông xã và con cái mình bằng một món ăn bổ dưỡng và đặc biệt thơm ngon. Thật dễ dàng với
cách làm cơm trứng chiên óc heo đơn giản tại nhà phải không nào. Tuy cách chế biến đơn giản nhưng đây là món ăn khá bổ dưỡng và thơm ngon đấy nhé.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm trứng chiên óc heo này nhé !