Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 bông cải trắng (súp lơ)
- 2 củ hành khô,
- 3 tép tỏi
- 1 lít nước dùng.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bông cải trắng cắt bỏ cuống già, chia thành từng bông nhỏ. Rửa sạch. Để nấu súp bông cải được ngon, trước hết bạn cần nướng bông cải. Bật lò nướng ở 200 độ C. Cắt bông cải thành miếng nhỏ đặt lên khay nướng.
Bước 2:
Xắt nhỏ hành tỏi để chung với bông cải rồi rưới đều dầu ăn lên, rắc chút muối. Nếu có điều kiện bạn dùng dầu olive là ngon nhất và cũng tốt cho sức khỏe nữa.
Bước 3:
Nướng bông cải 40 - 50 phút rồi lấy ra,lúc này bông cải và hành tỏi đều đã dậy mùi thơm và hơi sậm màu. Không nên nướng cháy quá sẽ làm bông cải mất đi hương vị đặc trưng của nó.
Bước 4:
Cho rau củ vào nồi cùng với
nước dùng, dùng
máy xay cầm tay xay nhuyễn. Bạn cũng có thể cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố nếu không có máy xay cầm tay.
Bước 5:
Đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa để cháo không bị cháy đến khi súp sôi trở lại thì tắt bếp.
Múc súp bông cải ra bát, rắc phô mai bào cùng chút muối tiêu và ăn nóng thì tuyệt vời lắm nhé !
Nhờ có vị béo ngậy của phô mai mà món súp này không hề chán mà ngược lại bạn còn có thể ăn kèm nó với bánh mì. Vị thanh mát của rau củ quyện vào hương thơm của pho mai sẽ mang lại cho bạn món ăn nhẹ ngon miệng và đậm đà.
Webnauan chúc cả nhà ngon miệng nhé !