Xôi mít là một trong những món xôi ngon và hấp dẫn khó có thể từ chối được bởi hương vị thơm ngào ngạt của mít, xôi dẻo thơm từ nếp và lá dứa, béo ngậy của nước cốt dừa, dừa bào sợi , đậu phộng rang giã nhỏ, tất cả hòa hợp lại tạo nên một món ăn đầy mê mẩn lòng người, với hương vị đặc biệt của món ăn lạ này. Hãy thử làm món ăn này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300 gr nếp bắc
- 1 bó lá dứa
- 1 kg mít , nên chon mít chín mũi to và đầy đặn
- Dừa nạo, vừng, muối lạc, đường
Cách làm :
Bước 1:
Lá dứa rửa sạch cắt đoạn nhỏ
Bước 2:
Cho vào máy xay sinh tố để lọc lấy nước màu xanh
Bước 3:
Gạo nếp vo sạch, sau đó xả thật sạch, để ráo nước rồi trộn với một chút muối rồi ngâm với nước lá dứa (để khoảng 6 tiếng), tạo nên một màu xanh mát làm món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.
Bước 4:
Đem gạo đổ với nước cốt dừa đến khi xôi chín , sẽ làm cho hương vị xôi tăng thêm vị béo béo đặc trưng của dừa.
Bước 5:
Mít bóc xơ, rạch một đường trên múi rồi tách bỏ hạt sao cho múi mít không bị rời ra, để làm cho món xôi mít tăng thêm nét thẩm mỹ.Nên chọn mít thái thì sẽ giòn và ngon hơn.
Bước 6:
Miếng mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc từng miếng xôi bỏ khéo léo vào trong giữa miếng mít. Sau đó rắc thêm chút ít dừa bào sợi và muối lạc lên trên mũi xôi mít , rưới thêm một chút nước cốt dừa nữa hẳn là rất là tuyệt vời.
Webnauan Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi mít lá dứa !
