Lẩu đuôi bò
Cách nấu lẩu đuôi bò
Để thực hiện cách nấu lẩu đuôi bò ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu đuôi bò như sau:
Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò
- Đuôi bò: 0,6kg
- Xương lợn: 400g
- Củ cải trắng: 2 củ
- Tỏi: 5 tép
- Ớt: 2 quả
- Chanh: 1 quả
- Rau mùng tơi + sả + gừng
- Tương bần
- Gia vị: Muối, bột nêm, mỳ chính, đường
Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò
Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách nấu lẩu đuôi bò ngon:
Bước 1: Đuôi bò và xương heo rửa sạch, dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn rồi rửa sạch với nước, để ráo nước.
Bước 2: Tiến hành ướp đuôi bò với muối, hạt nêm, bột ngọt, củ sả đập dập để khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
Xương heo cho vào tô to rồi thêm muối, hạt nêm, bột ngọt ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu đuôi bò ngon, cho xương heo vào nồi áp suất đổ 200ml nước hầm khoảng 15 phút. Khi xương heo nguội vớt xương heo ra bát để nguội.
Bước 4: Cho đuôi bò đã ướp vào nồi áp suất thêm nước lạnh hầm 20 phút cũng chờ nguội vớt ra như đối với xương heo.
Bước 5: Củ cải gọt vỏ rửa sạch, gừng nướng chín đập dập. Cho củ cải và gừng vào xoong nước heo vừa hầm ở trên và nêm nếm gia vị. Hầm cho tới khi củ cải chín tới thì vớt ra cho sang nồi đựng lẩu. Sau đó, cho đuôi bò, xương heo đã hầm nhừ, củ cải, nước lèo vào nồi lẩu và dọn lên bàn ăn.
Bước 6: Rau mùng tơi nhặt bỏ cọng, lá úa rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 7: Pha nước chấm: Cho tỏi băm nhuyễn, ớt, nước cốt chanh, bột ngọt, đường vào bát khuấy đều để làm nước chấm đuôi bò.
Thưởng thức lẩu đuôi bò
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món lẩu đuôi bò rồi đấy.
Yêu cầu thưởng thức lẩu đuôi bò
- Nước dùng đậm đà, có vị ngọt của đuôi bò và xương heo cùng gia vị.
- Một số cách nấu món lẩu khác đơn giản mà thơm ngon dành cho bạn tham khảo
- Rau củ vừa vị ăn và có màu sắc hấp dẫn.
Để có thêm sự lựa chọn cho món lẩu của mình, bạn nên tham khảo cách làm lẩu gà nấm ngải cứu &cách nấu lẩu hải sản ấm áp để gia đình được thay đổi cách chế biến món ăn được thường xuyên, ngon miệng hơn bạn nhé.
Trên đây là cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn mà cachlam9.com muốn giới thiệu với các bạn. Hy vọng có thể giúp bạn học thêm cho mình một món lẩu ngon mới, để thỉnh thoảng trổ tài để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Bài viết liên quan