Hướng dẫn làm tôm xào thập cẩm tại nhà
Nguyên liệu làm món tôm xào thập cẩm
- 250g tôm tươi hoặc tôm nõn đông lạnh.
- Nửa củ hành tây.
- Nửa cây súp lơ xanh.
- Nửa quả ớt chuông đỏ, vàng.
- 1 ít nấm rơm, 1 ít nấm hương, hạt nêm, dầu hào, tỏi đập dập, hành lá, gia vị, ớt, rau mùi.
Hướng dẫn làm tôm xào thập cẩm
- Đầu tiên sơ chế các thực phẩm, rửa sạch hành tây, súp lơ xanh, ớt chuông, sau đó thái miếng vừa ăn.
- Tiếp theo đun nước sôi trần qua súp lơ, ớt chuông cho tái đi rồi vớt ra.
- Nấm hương rửa sạch ngâm nước.
- Nấm rơm rửa sạch, ớt bỏ hạt tỉa hoa, rau mùi rửa sạch để ráo nước.
- Nếu là tôm tươi to ta đem rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu ( đầu tôm to ta có thể đem rửa sạch và giã nát, chắt lấy nước đó đem nấu canh tôm với rau đay, rau rền, vừa mát mà không lãng phí), sau đó rửa sạch tôm và chẻ tôm ra làm hai dọc theo thân tôm. Nếu là tôm nõn khô thì ta đem ngâm tôm vào nước ấm cho tôm mềm ra là được.
- Tôm sau khi sơ chế xong ta đem ướp tôm với một chút dầu hào, hạt nêm, gia vị.
- Bắc chảo cho dầu ăn vào chảo cho nóng thì bỏ tỏi đập dập vào chảo phi tỏi cho thơm, sau đó cho tất cả các thứ là tôm, nấm hương, nấm rơm, hành tây, súp lơ, ớt chuông vào chảo đảo đều tay bật lửa to để xào. Đảo đều tay lửa to cho tới khi chín thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi bỏ hành lá thái khúc vào đảo đều và tắt bếp.
- Trút đồ ăn ra đĩa, để rau mùi rắc lên trên cho thêm hoa ớt đã tỉa vào trang trí cho đĩa xào được đẹp mắt.
Ngoài ra bạn nên tham khảo thêm một số món ăn được chế biến từ tôm để làm phong phú thực đơn hơn như:
Trên đây là hướng dẫn làm tôm xào thập cẩm ngon, đẹp mắt mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn, món tôm xào thập cẩm này được ăn nóng kèm với cơm hoặc ăn nhậu với bia rượu đều rất ngon. Chúc các bạn thành công với món ăn này.
