1. Cách làm tôm rim tỏi thơm lừng
Hương tỏi thơm lừng, thịt tôm đâm đà chắc chắc sẽ quyến rũ cả gia đình bạn ngay từ khi nhìn thấy mà chưa kịp nếm thử.
***Nguyên liệu:
- 300g tôm sú
- Gia vị gồm có:
- 1 muỗng canh tỏi bằm
- 1 muỗng cà phê gừng thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê đầu hành trắng thái nhỏ
- 1 bông hoa hồi
- 1 muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối1/2 bát con nước dùng
***Cách làm tôm rim tỏi:
Bước 1:
- Tôm sú bạn rửa sạch, cắt bỏ phần râu và rút chỉ lưng tôm, xóc đều tôm với 1 ít muối.
Bước 2:
- Tiếp theo bạn cho vào chảo ít dầu ăn, đun đến khi dầu nóng bạn cho tỏi + hành + gừng vào phi thơm vàng, sau đó nhanh tay cho tôm vào chảo xào, đảo đều.
Bước 3:
- Khi thấy tôm chuyển màu đỏ nhạt thì bạn cho đường + rượu trắng vào, đảo để tôm thấm gia vị.
Bước 4:
- Bạn cho nước lọc vào đun cùng với tôm trên lửa lớn, đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu khoảng 2-3 phút nữa thì bạn cho muối vào, đảo đều, cho hoa hồi vào, tiếp tục rim tôm trên lửa nhỏ đến khi thấy phần nước hơi sệt lại, tôm có màu nâu vàng đẹp mắt là được.
Bước 5:
- Tôm xếp ra dĩa sa cho đẹp mắt, rắc thêm hành lá, ngò trang trí.
Tôm rim là một trong những món ăn ngon cơm nhất, hương vị săn chắc tươi ngon của tôm hòa quyện với gia vị đậm đa, thơm lừng mùi tỏi chắc chắn sẽ quyến rũ bất kì thực khách nào. Chỉ cần luộc thêm ít rau, chấm với nước sốt rim tôm là bạn đã có bữa ăn tuyệt vời rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim tỏi!
2. Cách làm tôm rim sa tế cay thơm
Hương vị hay hình thức của món tôm rim sa tế cũng phải khiến bạn ngất ngây đấy.
***Nguyên liệu:
- 400g tôm
- 5g gừng
- Hành lá
- Gia vị: 15g sa tế, 5ml rượu trắng, 5g bột ngô, tiêu trắng xay, nước tương, hạt nêm
***Cách làm tôm rim sa tế cay thơm:
Bước 1:
- Tôm mua về rửa thật sạch sau đó bóc vỏ tôm, rút chỉ lưng. Thêm tiêu, rượu, bột ngô và nước tương vào ướp khoảng 20 phút với tôm.
Bước 2:
- Đun nóng 1 ít dầu ăn trong chảo, phi thơm hành + gừng rồi trút tôm đả ướp gia vị vào.
- Đảo đều tôm cho đến khi thấy tôm chuyển hồng thì múc riêng ra dĩa.
Bước 3:
- Cho vào chảo thêm 1 ít dầu ăn và sa tế, đảo sơ.
- Sau cùng cho tôm vào chung, nêm nếm gia vị vừa miệng, cứ rim tôm cho đến khi thấy sa tế thấm đều vào tôm là được.
Bước 4:
- Dọn tôm ra dĩa, thêm ít hành lá hay ngò lên trên.
Ngoài những món như tôm rim mặn, tôm ri tỏi…thì tôm rim sa tế kiểu mới này cũng rất hấp dẫn và ngon miệng đấy. Sự kết hợp giữ sa tế cay thơm và tôm ngọt thịt sẽ mang đến cho bạn bữa ăn thứ vị. Cùng làm thử nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim sa tế!
3. Tôm rim mặn ngọt
Tôm rim mặn ngọt rất dễ làm, để nguyên vỏ tôm rim với mắm mặn ngọt, thịt tôm vừa giòn chắc lại đượm mùi hành tỏi thơm. Ăn với cơm rất ngon nhé!
***Nguyên liệu:
- 300g tôm tươi
- 1 muỗng hành tỏi băm
- 1 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Hành lá
***Cách làm tôm rim mặn ngọt:
Bước 1:
- Rửa sạch tôm rồi cắt bỏ đầu, cho tôm vào xóc với ít muối, để 15 phút trước khi bắt đầu nấu.
Bước 2:
- Làm nước màu để rim tôm: cho vào chảo 1 muỗng đường, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan hết bạn khuấy đều đường bằn đũa gỗ, đến khi thấy nước đường dần chuyển sang màu nâu cánh gián là được, để riêng ra chén.
Bước 3:
- Hành tỏi bạn phi thơm lên rồi cho tôm vào xào, khi thấy thịt tôm hơi săn lại thì thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng nước màu vào. Đảo đều và rim trên lử nhỏ cho đến khi nước sệt lại là được. Bạn tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ vào chung.
- Vậy là đã xong món tôm rim mặn, rất đơn giản phải không nào.
Bước 4:
- Dọn tôm ra ăn với cơm nóng cực kì ngon. Tôm đậm vị, thơm thơm mùi hành tỏi rất thích.
Tôm rim mặn cực kì ngon, lại rất dễ làm nữa. Còn chần chừ gì mà không làm ngay món này trong bữa cơm tối nhỉ.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim mặn!
4. Tôm rim dầu hào cực ngon
Với 2 món tôm rim dầu hào và dưa cải xào bạn có bữa tối nhanh gọn mà vẫn rất ngon miệng trong mùa hè nóng bức khi bạn không muốn mất quá nhiều thời gian làm bếp.
Nguyên liệu:
- 400g tôm sú
- Vài cọng hành lá
- Gừng, tỏi, nước tương, đường, dầu hào, dầu ăn
Cách làm tôm rim dầu hào cực ngon:
Bước 1:
- Bỏ đầu + đuôi tôm rồi rửa sạch.
– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, dầu nóng bạn cho tôm vào đảo đều. Muốn ăn tôm giòn thì bạn cho nhiều dầu xíu nhé.
Bước 2:
– Gừng + tỏi băm nhỏ.
– Khi thấy tôm đã hơi khô lại thì bạn cho gừng + tỏi + dầu hào vào cùng.
Bước 3:
– Rim tôm trên lửa nhỏ cho đến khi nước keo sệt là được, dọn tôm ra dĩa với ít hành ngò.
Tôm rim dầu hào làm khá đơn giản, thích hợp cho những ngày bận không có nhiều thời gian rảnh để nấu nướng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim!