Đậu phộng rang muối là món ăn dễ làm, dân dã và cũng rất ngon miệng. Quê mình thường làm món này để dành vào những mùa mưa lũ. Món này có thể để ăn cơm hoặc làm khai vị món nhậu cũng rât tuyệt nhé
Để rang đậu phộng ngon và chín đều, mọi người nên cho dầu và đậu phộng vào cùng một lúc. Quê mình thường rang đậu phộng bằng dầu phộng nguyên chất nen rất thơm, khi dầu chín cũng là lúc đậu phộng được nóng đều và chín dần. Nên rang nhỏ lửa ngay từ ban đầu chứ không chờ lúc dầu nóng mới bớt lửa nhé
Ngoài ra để đậu phộng rang xong để được lâu mà không bị ỉu, khi đang rang nóng, mọi người nên rắc vào một vài giọt rượu trắng. Khi bắc xuống bếp, phộng còn nóng cho luôn muối rang hoặc bột canh vào sẽ bám dính tốt. CHờ cho đậu phộng nguội hẳn mới cho vào hũ thủy tinh nắp kín lại. Nếu cho vào lúc còn nóng sẽ bốc hơi tạo thành hơi ẩm làm phộng nhanh ỉu nhé cả nhà.
