Sắt cần thiết cho năng lượng vì nó giúp các tế bào máu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Ngoài ra, những
dấu hiệu cảnh báo thiếu sắt khác như
nhức đầu,
chóng mặt,
ù tai,
rụng tóc, lạnh tay chân,
khó nuốt, cảm giác
ngứa ngáy, ngủ không yên giấc, ăn không ngon miệng,
đau bụng…Thịt đỏ là một trong những nguồn giàu sắt nhất, nhiều gấp 3 lần sắt so với
thịt gà và 250% so với
súp lơ. Sắt trong thịt đỏ cũng dễ hấp thụ hơn so với sắt trong các nguồn
thực vật. Thiếu sắt có thể dẫn đến rối loạn chức năng nhận thức và khả năng
miễn dịch bị suy yếu.