Món ngon: Thịt ba rọi chiên sả ớt tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu
- Thịt ba rọi: 400g
- Sả: 2 cây
- Tỏi: 6 tép
- Ớt hiểm đỏ: 4 trái
- Muối, nước mắm, hạt nêm
Cách làm
- Tỏi, sả băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
- Thịt ba rọi ướp với 1/2M muối, 1M nước mắm, 1/2M hạt hai mặt, thêm 1 ít nước vào, đậy kín và chiên lửa riu riu để thịt chín. Khi thịt chín, mở nắp, chiên thêm một chút để hanêm, 2/3 lượng sả, tỏi, ớt bằm, để 4h cho thịt thấm đều.
- Đun nóng ít dầu trong chảo, gạt sạch sả, tỏi, ớt bám trên thịt rồi cho thịt vào chiên rám 2 mặt vàng đều, vớt ra để nguội.
- Dùng 1 chảo khác, phi thơm phần sả, tỏi và ớt còn lại.
- Thịt cắt lát dày khoảng 0,3cm, xếp ra dĩa rồi rải hỗn hợp sả, tỏi, ớt phi vàng lên mặt.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ngon tốt cho sức khỏe này nhé!!!
