Món ngon: Mực nhúng giấm mang lại cảm giác thú vị trong tiết trời se lạnh
Nguyên liệu
- Mực ống: 500g
- Sả: 4 cây
- Hành tây: 1 củ
- Gừng nhỏ: 1 củ
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 2 tép
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Ngò rí: 100g
- Bánh tráng
- Xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chát, khế chua, tía tô, ớt hiểm xanh
- Đường, muối, nước mắm
- Bột ngọt
- Giấm gạo lên men
Cách làm
- Mực làm sạch, để ráo, khứa ca rô mặt trong, cắt miếng vừa ăn khoảng 4cm.
- Sả đập dập, cắt khúc. Hành tây cắt sợi. Hành tím cắt lát. Gừng cắt sợi. Tỏi giã nhuyễn. Ngò cắt nhỏ.
- Xà lách, rau thơm lặt rửa sạch. Dưa leo cắt khúc. Chuối, khế bào mỏng, ngâm nước có pha chanh.
- Pha nước giấm: nấu sôi hỗn hợp gồm nước dừa, 1/2 chén Giấm gạo lên men, 2muỗng muối, 2muỗng đường, 1muỗng Bột ngọt bột ngọt, hành tây, gừng sợi, hành tím và sả đập dập.
- Pha nước mắm ngò: khuấy tan 3muỗng nước với 2muỗng nước mắm, 1/2muỗng Giấm gạo lên men, 1muỗng đường, sau đó cho hỗn hợp giã nhuyễn gồm ớt hiểm xanh, cọng ngò rí, ít tỏi vào.
- Khi ăn ta nấu sôi nước giấm, nhúng mực vào vừa chín, cuốn bánh tráng và rau dưa, chấm nước mắm ngò.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mực nhúng giấm nhé!!!
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon