Nguyên liệu: - 500g ốc hương Bước 1: | |
Cho 1 bát nước nóng vào phần me chín, dầm nhuyễn rồi lọc bỏ bã me. | |
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Sả thái mỏng. | |
Bước 2: Làm nóng chảo với chút xíu dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng. | |
Cho phần nước cốt me đã lọc, đường hoa mai và tương ớt vào đun sôi trong vòng 5 phút, nêm gia vị vừa miệng. | |
Hòa tan bột nếp với một chút nước, từ từ rót vào nồi xốt me, vừa rót vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp xốt có độ sánh vừa phải. | |
Bước 3: Cho ốc hương vào đảo đều trong khoảng 5 - 10 phút.
| |
Cuối cùng bạn rắc sả thái lát vào rồi đảo đều. | |
Lấy ra đĩa, ăn nóng. |
Thỉnh thoảng đổi món với ốc xào sả ớt, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ngon miệng!