- Thịt ba chỉ: 600g, bạn phải chọn những miếng thịt ba chỉ tươi ngon, màu sắc tươi sáng, có độ đàn hồi nhất định để thực hiện cách làm thịt ba chỉ áp chảo ngon đúng chuẩn nhé.
- Sả: 100g.
- Rau mùi: 50g.
- Rau xà lách: 2 cây.
- Dưa leo: 1 trái, chọn dưa leo nếp cho ngon nhé.
- Hành khô, tỏi: 50g.
- Ớt sừng đỏ: 3 trái.
- Chánh tươi: ½ trái.
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, xì dầu, dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ áp chảo, chuan bi nguyen lieu lam thit ba chi ap chao
Sơ chế nguyên liệu làm thịt ba chỉ áp chảo
– Hành khô, tỏi, sả: Làm sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 thài hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa ớt bột, ½ thìa tiêu bột, 2 thìa xì dầu (vị tâm), 1 thìa dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm thịt ba chỉ áp chảo, sơ chế nguyên liệu làm thịt ba chỉ áp chảo
– Thịt ba chỉ: Rửa sạch, để ráo, cắt làm 3, sau đó bạn cho gia vị đã trộn ở trên tẩm ướp đều khắp miếng thịt, để trong 1 tiếng. Mẹo cực hay thực hiện cách làm thịt ba chỉ áp chảo ngon, giòn hấp dẫn là khi ướp các bạn hãy để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, thịt sẽ săn chắc lại, khi nấu thịt sẽ mềm và giòn hơn.
– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mũ 2 đầu, thái lát tròn mỏng vừa.
– Rau xà lách: Rửa sạch, tách lá, để ráo.
– Bày rau xà lách và dưa leo ra đĩa dùng để trình bày món thịt ba chỉ áp chảo hấp dẫn, vừa để trang trí cho đẹp mắt vừa dùng để ăn kèm.
– Chanh tươi: Lấy nước cốt.
– Cách làm nước mắm dùng kèm món thịt ba chỉ áp chảo ngon: Cho 3 trái ớt sừng đỏ, 1 củ tỏi đã được lột vỏ, 1 thìa đường vào cối giã thật nhỏ nhuyễn, sau đó cho ra bát trộn với 4 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh tươi, khuấy đều là bạn đã có 1 bát nước mắm chanh tỏi cực ngon, hấp dẫn rồi.
Thực hiện làm thịt ba chỉ áp chảo
– Lấy thịt ba chỉ đã tẩm ướp gia vị ra, vuốt hết phần gia vị bám bên ngoài miếng thịt rồi cho miếng thịt ba chỉ lên chảo. (Lưu ý là không cho dầu ăn đâu nhé), vặn lửa nhỏ liu riu để giữ nhiệt độ của chảo vừa phải, giúp cho cách làm món thịt ba chỉ áp chảo thơm ngon, hấp dẫn được chín đều, vàng giòn các mặt mà không bị cháy nhé.
– Áp chảo thịt ba chỉ đều khắp các mặt đến khi thịt ba chỉ dậy mùi thơm, các mặt chín vàng đều hấp dẫn là đạt yêu cầu rồi đấy.
– Bạn thái thịt ba chỉ áp chảo ra thành từng lát vừa ăn rồi bày lên đĩa đã xếp sẵn rau xà lách, dưa leo sao cho đẹp mắt, trang trí rau mùi thái khúc lên trên nữa là bạn đã hoàn thành cách làm thịt ba chỉ áp chảo giòn ngon, hấp dẫn rồi. Dùng kèm nước mắm chanh tỏi đã pha chế ở trên sẽ rất đậm đà nhé.
Thực hiện làm thịt ba chỉ áp chảo, thuc hien lam thit ba chi ap chao
Yêu cầu và thưởng thức thịt ba chỉ áp chảo
– Món thịt ba chỉ áp chảo được trình bày bắt mắt, dậy mùi thơm quyến rũ, thịt được áp chảo vàng đều các mặt, phần bì vàng giòn, thơm ngon, rất vừa miệng, dùng kèm với dưa leo thái lát, rau xà lách và chấm nước mắm chanh tỏi có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.
– Bí quyết để món thịt ba chỉ áp chảo hấp dẫn và đưa cơm hơn là bạn nên dùng ngay lúc vừa mới chế biến xong cho nóng giòn, thơm ngon nhé, ngoài ra bạn có thể cho thêm ít mè rang chín lên đĩa thịt ba chỉ áp chảo và thay thế nước mắm chanh tỏi bằng tương ớt cũng rất ngon miệng đấy.
Tham khảo thêm cách làm một số món ăn ngon, hấp dẫn với thịt ba chỉ:
Chắc chắn với cách làm thịt ba chỉ áp chảo giòn ngon, hấp dẫn trên đây sẽ mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn một làn gió ẩm thực mới vô cùng mới mẻ, mọi người sẽ ăn ngon miệng hơn, ăn nhiều hơn đấy nhé, trong khi đó cách thức chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản phải không nào. Chúc bạn làm món thịt ba chỉ áp chảo ngon đúng chuẩn nhé!
Bài viết liên quan