Thực phẩm nên bảo quản trong tủ lạnh
- Sữa chua
Sữa chua nhất định phải bảo quan ở nơi không có ánh sáng mặt trời trực tiếp, bởi ánh sáng mặt trời không chỉ có tác dụng diệt khuẩn, mà còn đồng thời "tiêu diệt" luôn cả chất dinh dưỡng có trong sữa chua. Cụ thể, sữa chua để trực tiếp 4 phút dưới ánh sáng mặt trời sẽ bị axit hóa và biến chất; Vitamin B2 trong sữa chua cũng vô cùng nhạy cảm với ánh sáng. Thậm chí, anh sáng còn có thể oxy hóa lipid trong sữa chua, dẫn đến các chất dinh dưỡng như vitamin A, D, B6, B12 dần dần bị suy giảm. Đặc biệt, sữa chua trong lọ thủy tinh hoặc trong hộp nhựa dễ bị ảnh hưởng nhất.
Sữa chua nhất định phải bảo quan ở nơi không có ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Chè xanh
Chè xanh có rất nhiều tác dụng với sức khỏe cơ thể, và được nhiều nghiên cứu chứng minh là có thể phòng chống được các bệnh tim, ung thư, bệnh Alzheimer… chủ yếu là do chất catechins có trong chè xanh. Tuy nhiên, chè xanh sau khi để 6 tháng ở nhiệt độ bình thường, các chất trong chè sẽ bị giảm sút. Vì vậy, tốt nhất một người tiêu dùng thông thái nên bảo quản chè xanh trong tủ lạnh.
Chè xanh sau khi để 6 tháng ở nhiệt độ bình thường, các chất trong chè sẽ bị giảm sút.
Rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây rất dễ biến chất và truyền nhiễm. Bạn biết đấy, không chỉ người mới mắc bệnh truyền nhiễm, sự biến chất giữa rau quả cũng có thể lây lan sang nhau. Nghiên cứu của đại học Penn State, Mỹ cảnh báo, táo, hạnh nhân, ớt đỏ, đào, cà chua… khi để cùng với các rau quả khác, sẽ giải phóng khí ethylene, khiến chúng nhanh chóng nẫu, biến chất.
Rau xanh và trái cây rất dễ biến chất và truyền nhiễm.