Tối nay ăn gì: Thực đơn 3 món ít béo nhưng đủ chất

Sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi, khi về với gia đình, có thể bạn chỉ muốn nghỉ ngơi hoặc ngả lưng ngủ một giấc. Mặc dù vậy, bữa cơm lại là giây phút ấm cúng và cần thiết để mọi người quây quần bên nhau, vừa để chia sẻ những mệt nhọc trong ngày, đồng thời bổ sung năng lượng. Vì thế, hãy dành khoảng thời gian quý giá đó để chế biến cho những người thân những món ăn ít chất béo nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

Khoai mỡ: 100g

Khoai môn cao: 100g

Thịt xay: 50g

Tôm sú: 50g

Trứng gà: 1 quả

Nấm mèo: 10g

Tiêu, muối, đường

Ngò rí, ớt sừng, xà lách, rau sống

Gia vị, hạt nêm, nước mắm

Cách làm:

- Khoai cắt cỡ ngón tay, cho vào tô với 1 thìa canh nước, 1 ít muối, tiêu, bao màng nhựa, nấu lò vi ba trong 5 phút, lấy ra tán nhỏ.

- Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ . Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ. Ngò rí băm nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.

- Trộn đều tôm, thịt, khoai, nấm mèo, lòng trắng trứng gà với 1/2 thìa cafe gia vị , 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe hạt tiêu , ngò rí.

- Thoa dầu vào đĩa sâu lòng, cho nhân vào, nén lại cho đẹp hấp trong 15 phút. Sau đó phết lòng đỏ trứng gà lên, không đậy nắp, khi lòng đỏ chín là được.

- Khi ăn dùng kèm các loại rau sống như: xà lách, canh giới, rau thơm.

Nguyên liệu:

- 500g thịt thăn lợn

- 2 nhánh hành lá; 3 lát gừng; 15ml rượu nấu ăn; 1 cánh hoa hồi; 5-8 hạt tiêu; 30ml dầu ăn; 15 ml xì dầu; 5g bột ớt; 5g bột thì là; 5g đường

Cách làm:

- Khi thịt chín, vớt thịt ra, để sang một bên cho nguội. Sau đó xé nhỏ thịt ra thành các xợi (xé dọc thớ).

- Làm nóng một chảo, cho thịt lợn xé nhỏ vào, đảo trong 2 phút. Đậy vung lại, nhưng không đậy kín. Thêm ít dầu ăn rồi cho xì dầu vào, trộn đều.

- Khi ăn, rắc các loại bột gia vị và đường vào, trộn đều.

Nguyên liệu:

- 100g thịt xay

- 1 bó rau cải xanh

- 1 củ gừng, 2 củ hành khô

- Gia vị

Cách làm:

- Rau cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. 

- Trộn thịt xay với một ít hành tím bằm nhỏ, 1 thìa cafe gia vị. Viên lại thành từng viên.

- Đun một nồi nước với 1 - 2 thìa cafe gia vị và vài lát gừng đập dập, khi nước sôi bạn thả thịt đã viên vào đun cho đến khi nước sôi lại.

- Thả rau cải vào. Đun một lúc để rau vừa chín thì tắt bếp.

Chúc các bạn ngon miệng!