Tôm sú ủ muối
Nguyên liệu
- Tôm sú: 500g (khoảng 40 con/kg)
- Bột xù: 50g
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu, chanh
- Giấy bạc nướng thực phẩm
- Que tre xiên tôm
Cách làm
– Tôm rửa sạch, chẻ lưng, dùng que tre xiên từng con. Dùng giấy bạc bọc tôm, bỏ vào lò nướng khoảng ba phút. Lấy tôm ra ngoài, xé bỏ lớp giấy bạc.
– Trộn bột xù với chút muối, tiêu, bột nêm. Cho hỗn hợp bột và gia vị này vào tôm, xóc đều tay. Cho tất cả vào giấy bạc, gói kín. Bỏ vào lò, nướng lại khoảng bốn – năm phút.
– Đặt tôm lên đĩa, xé giấy bạc, trang trí thêm với rau, cà chua, dưa leo.
– Dùng nóng với muối tiêu chanh.
Chúc các bạn ngon miệng!