Bánh giầy là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Bánh dầy thường được làm vào những ngày lễ tết nhưng hôm nay với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể làm cho gia đình những chiếc bánh thơm ngon bất cứ lúc nào. Mặc dù đã trải qua biết bao thăng trầm của thời gian nhưng món bánh dày vẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng mà nó mang lại. Ăn bánh giầy nhân đỗ xanh hành phi ngon nhất là ăn với giò lụa. Bánh giầy mềm, dẻo, dai dai ăn kèm với nhân đỗ xanh thơm lừng mùi hành phi sẽ hấp dẫn cả nhà cho xem. Đặc biệt, món bánh giầy đỗ xanh này ăn sáng hay ăn giữa chiều cũng đều ngon. Bánh giầy giò lụa là một món ăn sáng quen thuộc của mỗi người dân Việt Nam, là một nét đặc trưng riêng của dân tộc Việt Nam. Bánh giầy giò là món đồ ăn sáng khá nhanh gọn và ngon miệng với cả nhà mình, chỉ cần bỏ chút thời gian và với cách làm ngắn gọn là bạn đã có một món ăn sáng vô cùng độc đáo. Nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản và không mất nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món bánh chiếc bánh giầythơm ngon bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi. Chắc hẳn mọi người trong gia đình bạn sẽ thích thú cho xem, càng ăn càng ghiền. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích lắm đấy, tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần lăn vào bếp làm món bánh này thôi. Bánh rất ngon, dễ ăn lại có hàm lượng dinh dưỡng cao và được nhiều người yêu thích . Chẳng cần phải ra tiệm mua, bạn cũng có thể tự tay làm nên những chiếc bánh giầy đậu xanh vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh để chiêu đãi mọi người thưởng thức. Tuy nhiên để cách làm bánh giầy ngon thì không phải ai cũng biết, là một món ăn phổ biến nhưng cũng đòi hỏi phải có những bí quyết riêng. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không cùng webnauan tìm hiểu cách làm bánh giầy nhân đỗ xanh hành phi này nhỉ !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 160gr bột nếp
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 160ml nước hơi ấm
- 200gr đậu xanh
- 80gr đường
- 1/2 chén hành lá thái nhỏ
- 2 muỗng canh hành phi
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đậu xanh cho vào ngâm nước khoảng 3 tiếng. Rửa sạch rồi đem hấp chín. Sau khi đậu xanh chín, bạn dùng chày nghiền nát/ giã nát đậu xanh ra nhé!
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và hành lá vào xào thơm.
Tiếp đó cho 2/3 đậu xanh cùng với đường vào xào cho đến khi đậu xanh vào đường quyện thành một khối là tắt bếp.
Bước 3:
Cho đậu xanh trộn với hành lá ra vo tròn thành những viên nhân nhỏ.
Bước 4:
Bột nếp + muối cho vào tô trộn đều, sau đó cho nước từ từ vào. Mang bao tay, nhồi bột khoảng 7-10 phút cho bột mịn dẻo không dính tay.
Bước 5:
Sau đó chia bột thành những phần bột đều nhau rồi vo tròn lại và nhấn dẹp xuống. Bạn cho 1 viên nhân đỗ xanh vào giữa rồi vo kín lại. Làm tương tự để hết chỗ bột nếp và viên nhân đỗ xanh nhé!
Bước 6:
Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên luộc thêm vài phút nữa. Sau đó vớt bánh ra cho vào tô nước lạnh để bánh dai và không dính vào nhau nhé!
Bước 7:
Cuối cùng vớt bánh ra cho vào phần đậu xanh xay còn lại, lăn đều để đậu xanh bám xung quanh bánh và dùng muỗng ấn vào phần giữa tạo phần lõm trên bánh. Bạn nhớ trang trí thêm vài cọng hành lá tỉa hoa để chiếc bánh thêm phần hấp dẫn nhé!
Món bánh giầy nhân đậu xanh sẽ thơm ngon hơn khi nhân được thêm hành phi thơm trộn cùng. Món bánh này là gợi ý lý tưởng nếu bạn muốn ăn vặt vào mỗi buổi chiều.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh giầy nhân đậu xanh này nhé !
